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玉米是我们国家重要农作物之一，作为一种季节性的农作物，玉米在8-10月份的时候会登上人们的餐桌。玉米一直以来被人们誉为长寿食物，玉米的食用方法比较丰富，可以用来煲汤和清炒，但是大多数吃玉米就直接是整个下锅蒸熟，拿个玉米棒棒啃。
煮玉米是一个很简单的事情，但是这其中也有一些需要注意的事项。绝大多数的人煮玉米的方法就存在着不少的错误，那么煮玉米是直接煮还是剥掉外壳煮，是冷水下锅还是热水下锅呢？很多人在这些地方就没有做对，以至于煮出来的玉米不够好吃。
我们买来的玉米直接就是连壳带须的，很多的人在下锅煮玉米之前会直接把玉米全部剥干净放水里面煮。其实，这种做法就是错误的，玉米壳天生就含有一定的天然色素，对于玉米来说是非常好的保护层，煮玉米的时候只需要把最外面的一层壳剥了就可以拿出煮。
带壳煮的玉米会更加的香甜，因为在加热的过程之中，玉米壳会让玉米更加充分的吸收玉米皮里面的成分，使得煮出来的玉米更加的饱满诱人。除了带壳之外，煮玉米用冷水效果会比热水更好，在煮的过程之中可以适当的添加一些小苏打或者是食用盐，玉米的营养成分更高。
玉米里面富含丰富的营养物质，含有较高的维生素E，人体摄入维生素E对皮肤有好处，可以促进皮肤的营养保持和减缓皮肤衰老的速度。除此之外，玉米里面还含有丰富的玉米黄质和黄体素，人们摄入这些东西可以改善视力和眼睛疲劳。
正是食用玉米的季节，相信现在有大多数的人家里面都在吃玉米馅的饺子，今年的玉米是不是也很甜呢？下次家里面煮玉米的时候一定要记得带壳一起煮，玉米须煮水还可以降血压呢。