玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。玉米有很多品种，比如糯米玉米、水果玉米等，都非常受人们的欢迎。是养生家人的重要食物之一。
玉米作为常见食物它的做法也多种多样的，我们今天就来聊聊最常见的煮薏米，看似简单人人都会，为啥味道就不一样没人家的好吃，为什么吗？小鲜在网上了解到真实的原因并已实践成功，今天分享给大家。
从地里玉米秸秆上掰下来的玉米可以在锅里煮后直接食用，非常方便。当然，煮玉米也需要技巧才能变得香甜可口。那么今天煮玉米的正确步骤。
这也是一位老艺人分享的经验才知道的，以前煮玉米的时候是用错了水，才将玉米煮的又老又不好吃。为了让煮熟的玉米好吃，我们不能只用清水来煮。
当我们煮玉米的时候，我们需要多加两勺“它”，这样煮熟的玉米才又甜又嫩又好吃。
第一步：
1.剥下新鲜玉米的外皮，为了防止烹饪过程中营养的损失，不要剥掉所有的玉米皮，留一两层，然后拔掉玉米上面的胡须。玉米须是一种珍宝，在传统中医中被称为“龙须”。
它尝起来很甜，夏天可以用来烧水饮用，对轻度中暑或水肿有很好的效果，所以不要扔掉拖着的玉米须。烹饪玉米时，最重要的是避免直接在锅里烹饪，再加一步，煮出来的玉米又甜又嫩又好吃。
第二步：
将洗干净的玉米放入锅中加入清水，再加入一勺盐，搅拌融化，然后将洗净的玉米放入水中浸泡10分钟。不要小看这步骤，多加这一步，煮熟的玉米就特别甜、嫩。
在烧制前在锅里加入一小勺盐。加盐的一个目的是增加底部的味道，另一个目的是刺激玉米的甜味。
第三步：
玉米中有一种叫做“尼克酸”的物质，尼克酸也被称为维生素B3。加入少量的小苏打可以释放尼克酸，这样它就能更好地被人体吸收。用勺子将盐和小苏打搅拌均匀，然后加入玉米，用大火煮沸，然后转到中火煮15分钟。
煮好之后把玉米捞出来。煮熟的玉米应立即捞出，不要长时间浸泡在锅里，这样玉米的营养不会流失，味道会更浓。
总结一下：
1.在煮玉米时，最忌只用清水煮，否则你煮的玉米当然不好吃，家人也不喜欢，但只需加盐、小苏打，就会使煮出来的玉米很甜、软、糯，味道很棒。
2.加糖不一定变甜，许多人认为添加糖可以使玉米尝起来变甜，但事实上添加盐可以刺激玉米的甜味，只有这样才能更好地激发玉米的香味，让玉米尝起来更美味。
3.在煮玉米之前，将玉米浸泡在清水中半小时，这会使它更耐嚼，味道更好。
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