导语：太好了！今天终于知道，“玉米”和“玉米面”的区别了，涨知识
每年的这个时节，正是玉米大量上市的季节，尤其是大街上，好多卖黏玉米的小摊小贩，每每走到这里都能闻到浓郁的玉米香，肚子不争气的咕咕直叫！以前生活在农村的时候，经常拿玉米当主食，一顿饭吃2-3个，后来因为工作忙，就很少吃玉米了！
随着生活水平的不断提高，追求的东西也越来越简单，也越来越注重养生！都知道玉米的营养价值非常高，经常吃一些粗粮对身体也是有极大好处的，为此，老妈就把自家种的玉米晒干，找人磨成面儿快递给我，闲下来的时候煮点汤，或者用来蒸馒头，很香！
那么，问题来了，玉米和玉米面营养真的一样高吗？二者又有什么不同呢？难道只是“粒”跟“面”的区别？为此小简特意请教了大厨，他只回答了个字，就有不少网友表示，太好了，今天终于知道两种食材的区别了，涨知识！
玉米粒属于，全谷类可食用食物，玉米面属于全谷类制品，玉米粒的营养元素比玉米面要丰富，经常食用有益于身体健康！玉米粒shengtang指数为55，比面食和米饭低很多；粗玉米面则是66，细玉米面比粗的更高，与白面粉相差无几！
玉米面为何shengtang指数会高呢？这是因为玉米粒经过细磨之后，又经过一系列的高温加热，其所含的膳食纤维含量早已大大减少了。食用细玉米面做的食物之后，会加快身体的消化吸收，所以很容易升高xuetang的指数。但玉米面含有很多营养元素，适量地摄入玉米面制品的食物，对健康是有帮助的！
温馨提示：如果怕xuetang升高的人，注意不要天天吃细玉米面制作的食物，可以适量多吃一些粗玉米面制作的食物，或者直接吃玉米，对身体是有极大好处的！综上所述，吃玉米粒比吃粗玉米面对身体好，吃粗玉米面比吃细玉米面对身体好，吃细玉米面食物比白面粉对身体更好！
玉米面的做法较为广泛，可以加点白面做成馒头，发糕；也可以煎着吃，煮着吃，烙着吃，都是非常不错的！推荐大家一款来自东北的新磨粗玉米面，选用正宗东北玉米，香味足，黏性大，价格相对也比较便宜！我们家一年四季都在他家买，如果您也喜欢，不妨也试一下！
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