在农村，玉米是很常见的一种农作物，因为玉米比较好成活而且播种也简单。一般都是撒在地里就好了，而且一年可以收两季，所以成为北方农村主要的一种粮食作物。玉米的种植虽说简单，也好长出来，但是却比较容易生病虫害，农民种地都是希望能有个好收成的，如果种的庄稼老是生病虫害那可是不行的，所以通过预防和防治现在也越来越少了。
我们今天讲的就是玉米经常发生的一种病害，这种病害在农民眼里那可是看了都头疼的，但是它在国外却很受欢迎，被他们称为天然的黑松露。病害能这么受欢迎，这到底是什么，我们一起来看看
玉米在要成熟的时候最担心阴雨连绵的天气了，因为这样的天气使得玉米感染霉菌，如果玉米感染了的话里面的颗粒就会变形，变得又大又畸形，颜色也会变成灰色或者黑色。这种看似肿瘤农民是看了就很头疼的，因为往往一出现这个现象，整个玉米就不能要了，所以在农村农民们也叫它灰包”、霉包，乌米、黑蛋蛋。
而它也有个学名，叫做玉米黑粉病，它有很强的传染性，如果没有即使发现这种病害的话，有可能整片的玉米都可能感染上，所以农民在看到这种病害之后头疼是有原因的。说它的感染性很强一点也不为过，因为如果它发生麦田附近，附近的麦子也会感染这种霉菌。
而这种病害为什么又这么受外国人欢迎还给它赋予这么高的形象比喻呢？是因为它确实是意见很美味的东西，往往在发现这种病害的时候，而且要选择它还比较嫩的时候把它摘下来用水煮一下，就着大蒜一起可以做成一道很美味的凉菜，也可以炒来吃都很不错。所以以前只要一长时间下雨之后，尽管大人们都在头疼玉米地里的霉菌病害，小朋友们都会管不了那么多，一个个拿着小篮子到麦子地或者玉米地去找这种“灰包”回家煮来吃。
提到这里你可能会想它毕竟是一种病害，真的可以吃吗？首先肯定的回答是肯定的，因为这个黑粉菌事实上一种可以食用的有益菌类，含有丰富的蛋白质，看上去虽说不好看，但是却营养又美味，吃起来结合了蘑菇的鲜美和玉米香甜。
这种稀奇的美食你小时候吃过吗？或者在玉米地里面有没有见过呢？欢迎来分享小时候那些看似奇怪，却又拥有着无比美味的各种各样的美食！