在广西旅行期间，看到很多地方都种植了大量玉米，很好奇，广西人不是都吃米粉么，种那么多玉米干啥子用?
玉米玉米，广西最常见的一种农作物，一些缺水的地方，无法种植水稻，适合种植玉米，玉米耐旱。广西南部地区，靠近热带，全年气温叫高，雨热同期，种水稻应该可以一年三熟。不过有一件事我非常好奇，大部分广西人都是比较喜欢吃米饭，广西人种玉米，是怎么吃玉米的?是在玉米长到半熟的时候，掰下来煮熟当水果吃，还是等玉米完全熟了后，把玉米粒磨成玉米面粉，做面食吃?由此，我联想到玉米在南北方的不同吃法这个话题。
嫩玉米个人觉得第一种吃法比较多，在笔者老家那边，主食是大米，玉米种出来就是当水果吃的。具体吃法是，在玉米长到颗粒饱满，灌满浆，颗粒饱满，汁液充足的时候，就掰下来放进开水里煮熟，起锅后，这玉米那叫一个香甜，老人小孩都爱吃。
煮熟后的嫩玉米，香甜可口而且，玉米如果长得太熟了，成了老玉米，那老玉米煮出来是没有甜味和香味，我们一般都不吃，只煮嫩玉米吃，同时笔者老家那边，也不种植糯玉米，因为糯玉米吃起来没有甜味也没有香味，大家都不爱吃。广西和笔者老家同属南方，由此我推测，广西人种玉米也是把玉米当水果和零食来吃。
至于说，广西人种玉米，在玉米完全成熟后，把玉米掰下来磨成玉米面粉，做面食吃，这是不太可能的，更多的可能是把玉米粒拿来喂鸡喂猪，作为一种饲料而存在，又或是当作一种商品卖给玉米收购商，至于收购商怎么处理玉米，这个就不得而知，有可能把它加工成饲料出售，也有可能把它加工成面粉卖到北方去，毕竟北方对玉米面粉的需求量大。
磨玉米粉广西人的主食仍然是以大米为主，君不见广西街头满大街都是米粉店，很难找出一家面馆，估计能找得到面馆，可能是兰州拉面。不要忘了，米粉的主要原料就是大米，米粉是由大米磨成的淀粉制作而成的，玉米面粉在广西没有市场。据我了解，在北方，玉米更多的是被磨成面粉，然后做成面食。
因此，对于文章开头提到的，广西人很少吃玉米面粉，却为何种植那么多玉米这个问题，我觉得广西人民更多的是因地制宜，在比较干旱的地带，种上玉米这一种经济作物，毕竟玉米也可以当做饲料喂养鸡鸭，也可以出售给收购商，获得一笔额外的经济收益。
在南方，玉米也经常用来煲汤，非常香甜最后，想问问各位朋友，在你的家乡，玉米有多少种吃法呢?