饺子馅有很多种,孩子们最喜欢吃的,可能就是猪肉玉米馅饺子。甜甜的玉米味,让很多挑食的孩子抢着吃。而且玉米属于粗粮,富含 ,能通便减肥,糖尿病人也可以吃。
首先把玉米粒从玉米棒上剥下来,记得选嫩一点的玉米,剥好后洗干净备用,嫩玉米用整粒的,不需要剁碎。
选七瘦三肥的猪肉,剁碎后加入
1,鸡精、味精
2,蚝油、白糖
3,胡椒、十三香
4,生抽,盐
朝一个方向搅拌,边搅拌边加入少量水。搅到猪肉馅粘稠时,放冰箱冷藏半小时。
半小时后把冷藏好的猪肉馅加入玉米粒,少许葱花,熟油,搅匀就可以包饺子了。
这时候准备和面,打入两个鸡蛋,加少许盐,一斤面加半斤水。把面和到面光盆光手光时,用湿布盖上醒面十分钟再揉。面揉得越久,饺子皮会越劲道好吃,所以这时候多下功夫揉面。
饺子馅和面都准备好了,开始包饺子。这时候可以让孩子参与进来,让他知道饺子是怎么包的,吃到自己包的饺子,孩子会有很大的成就感,而且也增进了亲子关系。
简单好吃又营养的猪肉玉米馅饺子,一出锅会让孩子们抢着吃,吃多了也不会发胖。
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