美味并没有想的那么复杂，有时很简单的食物就能够变成我们口中的美味。立秋已经很多天了，现在正是吃玉米的好时候，如果再过一段时间，地里的玉米就要长老了。玉米的吃法有很多种，但人们最喜欢吃的可能就是煮玉米了。今天我们就来说说煮玉米的问题，经常有人抱怨自己煮的玉米又干又硬，那怎样才能够煮出香喷喷的玉米呢。
其实煮玉米并不难，牢记“1加1留1不用”这口诀就可以了，保证你煮出来的玉米又香又甜。不懂的人别再瞎煮了，试试我的方法吧。首先1加就是加水了，有很多的朋友认为，在炖肉的时候，锅中加入开水炖出的肉无论是味道还是口感都非常好，那煮玉米是不是也需要加入热水呢。其实热水煮出来的玉米味道并不好，玉米吃起来又老又硬，或许这就叫聪明反被聪明误吧。
想要煮出香甜的玉米的话，所以这1加必须加凉水，这样煮玉米能够给玉米一个逐渐加热的过程，如果加入的是热水的话，玉米放入锅中没多久外表就已经熟了，但玉米里面还是生的，这样煮的话等玉米彻底熟了，玉米的外表早已经老了。
煮玉米并不能随意乱煮，最简单的方法就是加入冷水煮。有的朋友可能会说了，我也是用冷水煮的，为什么煮出来的玉米味道和口感也不是很好呢。下面给大家讲讲1留把，那就是剥玉米皮时不要将玉米皮全部剥光，要留1层薄薄的玉米皮，这样煮出来的玉米的口感和味道就好很多。
除了用水和留皮这两种需要注意的问题之外，煮玉米在锅的选择上也会影响玉米的口感和味道。接下来给大家讲讲1不用。一般来说，煮玉米时选择高压锅是最好的选择，如果家中没有高压锅的话，用家里的电饭煲煮玉米也是可以的。但是煮玉米不能用铁锅，铁锅的加热速度慢，会导致玉米的口感很差。
说完了煮玉米的注意事项，下面我们简单的介绍一下玉米的营养吧。首先玉米中含有丰富的纤维素，另外在玉米含有一种胡萝卜素。玉米这种粗粮经常吃肯定是有好处的，大家如果学会了这“1加1留1不用”，以后煮玉米就简单多了