说到煮玉米，相信大家都吃过了。很多减肥的人也应该很熟悉，煮玉米营养丰富，而且热量低，所以是很多减肥人士的选择。一听煮玉米，好像没有什么技术含量，不就是扔进锅里煮吗？其实并不是这样的，要想把玉米煮得软嫩香甜，还是有很多小技巧的。做不到这些，或者是做错，都会大大影响玉米的口感。
今天我们就来说一说，煮玉米时，不要直接下锅煮，加上“这一步”，玉米软嫩又香甜。这一步就是往水里加入少许食盐和小苏打，水里加入少许食盐，可以增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味，而且加盐能更好的锁住玉米中的水分，玉米吃起来会很嫩。水里加上点小苏打，煮出来的玉米营养会更加的丰富。因为玉米种富含一种叫做烟酸的营养元素，但是一般情况下，很难被人体分解和吸收，加入小苏打之后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，从而变得更有营养。除了这一点，煮玉米还有一些其他需要注意的问题，下面一起来看一下煮玉米的具体做法和步骤吧。
食材：玉米、水、食盐、小苏打。做法步骤：
1、首先挑选玉米的时候，不要选那种剥掉外皮的，挑选新鲜的玉米，越新鲜越好，放的太久的玉米，其中的糖粉会转化为淀粉，味道变差。将玉米外面发硬的皮剥掉，只留最里面的两层皮，不要全部剥掉，带着两层薄薄的皮煮玉米，煮出来会带有一股独特的谷物香气，而且更容易煮熟。
2、将玉米清洗干净，浸泡半个小时，然后把干净的玉米须放到干净的纱布里包起来，放入锅里和玉米一起煮，这样煮出来的玉米更有味，加入足量的清水没过玉米。
3、水里加入少许食盐和小苏打搅拌均匀，大火烧开之后转小火煮20分钟左右，煮熟之后关火焖15分钟，之后把玉米捞出来，不要让玉米一直在水里泡着，否则味道就不浓郁了，口感也会变差。
这些煮玉米的方法和技巧，大家都学会了吗？下次有机会一定要尝试一下，这样煮出来的玉米格外好吃而且有营养。如果你喜欢小编的文章，记得