家好，我是勤劳的小小雯。
在夏天，玉米是不可缺少的美味，经过阳光充足的照射和雨水的滋润，使得瓜果蔬菜都长得很旺盛，价格也特别便宜。
玉米含有蛋白质、糖、胡萝卜素等，非常有益于人体的调理。玉米中的氨基酸还可以促进脑细胞代谢，具有延年益寿的功效。除此以外，玉米须中含有的粗纤维和粗蛋白等也具有预防健康的作用。
玉米有很多的品种，我们通常在购买的时候，会根据玉米的颜色和大小来购买，但这些都跟玉米的品种有关，不同品种的玉米价格也是不同的。
市面上最常见的就是黄色玉米和白色玉米，那你知道这两种玉米有什么区别吗？下面跟我一起来看看吧！
一、品种不同
除了我们常见的黄玉米和白玉米，还有一些不常见的黑玉米和花玉米，这都是因为品种不同造成的，通常有以下几种。
1、甜玉米
通常甜玉米是黄色的，它的含糖量很高，所以口感比较甜嫩，可以直接煮熟食用。甜玉米也可以用来做一些美味的佳肴和玉米罐头。
2、糯玉米
糯玉米也叫黏玉米，它通常是白色、花色和黑色，吃起来比较黏稠，所以含糖量没有甜玉米的高。而糯玉米也可以直接煮熟食用或者磨成粉做一些糕点。
二、营养价值不同
白玉米和黄玉米的营养价值是不同的，黄玉米中含有大量的维生素A，可以有效保护视力，增强记忆力。而白玉米中的维生素A很少，但白玉米中含有大量的维生素E。
黄玉米和白玉米中的其他营养成分是差不多的。因为玉米中有很多的膳食纤维，可以帮助排除残留在肠道中的垃圾物质，所以玉米的热量很低，这也成为了很多减肥人士的必备主食。
三、口感不同
黄玉米的口感是甜嫩可口的，汁水较多。而白玉米就没有那么甜了，吃起来比较软糯，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好来选择。
以上就是黄玉米和白玉米的区别啦，不管是从品种、营养价值还是口感上都是有所不同的，所以大家在购买时，根据自己的需求购买就好啦~
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