「本文来源：掌上春城」
没人不爱的盖浇饭！将肉、菜、汤汁一口气浇在米饭上，拌匀了来上一大口，有饭、有肉还有菜，料足又好味，不知不觉就吃完一大碗啦！
低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭
稻花香大米g
纯净水-g
自制卤牛肉g
自制黑胡椒酱一小碗
西兰花6朵
胡萝卜丁半根
水果玉米粒g
1.大米克。
2.清洗两遍后，放纯净水，（米和水的比例1比1或者1比1.1）。
3.浸泡30分钟以上，然后再开火蒸，水开后计时蒸25分钟（蒸大米的时候开始准备配菜酱汁）。
4.蒸好的大米，放锅中备用。
5.卤的牛肉切片。
6.西兰花，玉米粒，胡萝卜丁分别焯水。
7.自制黑胡椒酱步骤：锅中放*油软化，加洋葱煸炒发*变软，放蒜末炒出蒜香；加入适量水或者牛奶，放蚝油生抽番茄酱白糖各一勺，老抽一点调色，黑胡椒碎适量；小火煮1-2分钟，勾水淀粉关火。
8.蒸好的米饭放入小碗中扣在盘子里，撒熟黑芝麻装饰，放上牛肉，西兰花，胡萝卜丁，玉米粒。
9.淋上黑胡椒酱。
10.营养均衡好吃。
小窍门：
大米无论用蒸锅还是电饭煲，都建议洗过以后加水浸泡半个小时以上再蒸，让米饭充分吸收水份，蒸出来更好吃。
制作黑胡椒汁最好放黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替，味道不一样。
来源：美食天下
责编：*璐
编审：吴晨萍
终审：钱红兵