肉末炒青豆、青豆玉米炒虾仁，家常小菜，简单很下饭，不喜欢？
肉末炒青豆食材：克肉末，克青豆，20克红椒，姜片、蒜末、葱段各少许、4克盐、1克鸡粉、4毫升生抽、4毫升食用油。
做法：1.将洗净的红椒对半切开，去籽，切长条后改切成丁，装入盘中，备用。2.锅中注入毫升清水，用大火烧开，放入2克盐，再倒入适量食用油。3.倒入洗好的青豆，拌煮一会。4.捞出浮沫，煮约1分钟至断生。5.捞出焯煮好的青豆，沥干水分，装入盘中，待用。
6.另起锅，注油烧热，倒入葱段、蒜末、姜片，爆香。7.倒入备好的肉末，翻炒松散后继续炒至肉末转色。8.淋入适量生抽，快速翻炒均匀。9.倒入青豆，再加入备好的红椒，拌炒均匀。10.调入盐、鸡粉，翻炒至锅中食材入味。11.关火，盛出炒好的肉末青豆即可。
青豆蒸蛋食材：青豆克、鸡蛋1个、食盐2克、生抽适量。
做法：1.青豆洗干净控水，如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。2.将青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀。3.将鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀。4.电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟。5.等米饭煮好的时候，这道青豆蒸蛋也就做好了。6.然后将生抽加入青豆中，或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行。
青豆玉米炒虾仁食材：80克青豆、克玉米粒、15个虾仁、蒜末、姜片各适量、3克盐、2克鸡粉、料酒、水淀粉各5毫升、10毫升食用油。
做法：1.备一玻璃碗，放入洗净的虾仁，加入少许的料酒、盐、水淀粉。2.拌匀，腌渍10分钟至虾仁入味。3.锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的青豆。4.加入洗好的玉米粒，焯煮5分钟至食材断生，捞出焯好的玉米粒、青豆，装盘待用。5.用油起锅，倒入蒜末、姜片，爆香。放入腌好的虾仁，翻炒片刻。6.加入料酒，炒匀至虾仁转色。7.倒入焯好的玉米粒、青豆，炒约2分钟至食材熟透。8.加入盐、鸡粉，翻炒均匀。9.用水淀粉勾芡，关火后盛出炒好的菜肴，装盘即可。
奶香青豆泥食材：青豆g、牛奶ml、*油30g、淡奶油30ml、白糖20g。
做法：1.青豆洗净后放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。2.将煮熟的青豆和牛奶一起倒入榨汁机中搅打成青豆泥。3.将锅烧热，倒入*油融化，倒入青豆泥和白糖，逐次加入淡奶油，煮至沸腾起泡即可。