煮玉米时，大多数人都少做这一步，难怪玉米吃起来口感又老又硬！
煮玉米，相信大家都特别的爱吃，玉米是我们生活中最常见的食材，还记得在小时候，每年的夏季是玉米成熟的季节，每到这个时候，爷爷都会到地中去掰一些玉米，回家煮给我吃，鲜嫩多汁的玉米总能够让我吃得特别满足，所以我也是从小吃着玉米长大的。
直到现在我还是很难忘记家里的煮玉米，家里的煮玉米和外面的不一样。虽然看上去外观没有什么不一样的，但是一吃口感立马就能感觉出差异。农村的煮玉米确实是非常非常的好吃，不需要过多的烹饪技巧，所煮好的玉米就特别的香甜软糯。
煮玉米的说起来非常的简单，但是很多人在家里煮玉米时，却往往忽略了一个重要步骤，少了一步，煮好的玉米吃起来口感又老又硬。不仅如此。煮玉米时，大多数人都少做了一步，难怪玉米吃起来口感又老又硬，接下来小编教你一个关于煮玉米的技巧，希望能给你带来收获。
煮玉米做法：所需原料，新鲜的玉米棒5个，食用盐5克。
煮玉米详细操作流程：
第1步，首先我们要挑选新鲜的玉米，如果自己家不是农村的，没有种玉米，那么我们可以去市场上买新鲜刚上市的玉米。买玉米时我们一定要挑选，带玉米叶子的玉米棒。那些剥去叶子的玉米棒就不要购买了。因为去皮后的玉米棒，水分流失的也多，所以煮出来的玉米，吃起来口感不软糯，而且还又老又硬。
第2步，将新鲜的玉米棒买回来之后，然后用水清洗干净，去掉玉米棒头上的绒毛。剥去一半的玉米叶子，留下一半。这样不仅能让玉米熟得快，而且还能保证煮好的玉米香甜又软糯好吃。
第3步，锅中倒入适量的清水，将水烧热以后，调入适量的食用盐，然后把处理好的玉米棒，放入锅中煮制。很多人疑惑为什么煮玉米时会加入适当的盐呢？因为这样可以通过食盐来强化玉米，煮好的玉米口感更软糯。
玉米放入锅中煮开锅以后，大约煮10多分钟左右玉米棒就熟了，如果你喜欢吃软糯口感的玉米棒，也可以多煮几分钟，但是不宜时间太长，否则口感会很硬。
按照以上步骤所煮好的玉米，不仅香甜，而且软糯又好吃。大多数人平时煮玉米时，要么玉米叶全部剥掉，要么就不剥叶直接将玉米棒放入锅中煮制，这种做法是错误的。应该把玉米叶剥去一半留一半，如果少了这一步，煮好的玉米吃起来口感又老又硬。
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