北京看白癜风哪间医院专业 http://news.39.net/bjzkhbzy/180906/6508755.html西江苗寨，位于贵州省雷山县城东北37千米处。坐落于该县东北部的雷公山麓。西江拥有户苗族人家，居民近人，为全国 最典型的苗寨，因而称为千户苗寨。这里也是中国乃至世界上 最原始的苗族聚居村寨，十余个自然村寨连接成片，就像一串璀璨晶莹的珍珠，镶嵌在绿色的翡翠大地上。一般而言，凡民居风格独特之处，都有特色美食。人与自然的和谐关系，或者说人对环境的适应，最核心的似应体现在两个方面，一是建筑，一是饮食。西江苗寨有独特的民居风格，不会没有独特的美食。苗族同胞自古以来就有在农田养“稻田鱼”的习惯，西江苗寨当然不例外，因鱼无泥腥味、肉质细嫩鲜美，很受当地人欢迎。因此，这苗家独特的美食，首推稻田酸汤鱼。几乎在西江苗寨每家餐厅门前，都写着各种各样的菜牌，打头的无一例外：“苗家酸汤鱼”。酸汤鱼遍地开花，而最有意思的莫过于“创意苗家”主题餐厅推出的捉田鱼享美食活动，不仅能享受到美食，而且还能从中体验到捉鱼的乐趣。稻田鱼，由于在舌尖上的中国播出，因而名气很大。由“创意苗家”主题餐厅推出的捉田鱼享美食活动就是每位游客花费元人民币自行或者在苗家人的帮助下到稻田里捉鱼，总共时长为两个小时。捉到鱼后交给“创意苗家”主题餐厅烹制。往往游客自己下田里捉鱼时，都穿着由当地人提供的类似那种《爸爸去哪儿》里面田亮和张亮穿的那种胶裤，以免弄脏衣裤。但是捉鱼还是有一定难度的，因为鱼很滑，很难捉到。不过这里热情的苗家人会教你捉鱼的技巧，你自己也可以用鱼筐捞。在捕到鱼交给餐厅后，游客可以找一张沿窗的餐桌坐下，静静地观赏西江苗寨的夕照：远方是起伏的山峦，近旁是金光下的散落在山坡上的苗寨，炊烟在袅袅升起，也许此刻，你才会真正感悟到西江苗寨的精髓！酸汤鱼上桌，往往是一大锅，炖在火苗上。粉红色的汤面，浅白色的浓汤，小碟里是辣椒、葱末、蒜泥等调味料，用鲜汤拌和，供醮食。先舀汤尝一口，鲜美，酸而不烈，微辣，淡雅，特殊的香气扑鼻而来。鱼是本地的稻田鱼。鱼肉不嫩，而是紧韧，耐嚼，粘嘴，滋浓膏重。仔细吃鱼，大口喝汤，你会开始相信，这才是真正的美味酸汤鱼。汤的面上虽一片红油，喝起来却无油腻感，亦不辣，形成一种独特的风味。酸汤鱼美味与西江苗寨的景色组合成一个特殊的充满诗情画意的场面，一阵阵来自远古自然的悠远气息，一阵阵来自大山深处的芬芳，借酸汤鱼的独特风味，萦回在游客的口腔、舌尖，弥漫整个身心，美丽的西江苗寨必将会让你流连忘返。街头悬浮术
（想知道是怎么做到的吗？