说到粗粮，我 想到的就是玉米了，它藏着我小时候甜蜜的记忆。
我小的时候，妈妈除了教书，下了班还要去忙地里的活，根本没有空来管我们姐妹。
地里的活忙起来的时候，妈妈晚餐都没空回家吃，都要忙到黑天好长时间才回来。
我们肚子饿的时候，会走到家门口的玉米地里，摘几个嫩玉米，扔到锅里煮熟了啃着吃，有时候还会给妈妈留下两个。
自己煮的玉米吃着真香甜，特别是饿的时候，感觉吃着就像拥有了全世界。
尝过我们煮的玉米后，妈妈告诉我，玉米不要清水煮，加半勺它，香甜软糯更好吃，那就是食盐。因为盐可以帮助玉米锁住大部分的水分，能够让玉米煮出来的味道更加香甜。
而且妈妈告诉我们，煮玉米时不要将皮全部剥掉，要留下内部的几片皮，这样可以帮助玉米更好地锁住水分，还能使玉米的香味更加浓郁。
听了妈妈的话，我们在煮玉米的时候，就按照妈妈教的操作，果然更好吃了呢，每次煮好一次两个吃不够。
现在新鲜的玉米已经上市了，我记忆里美好的味道又要开启了，抓紧时间买几个煮了尝尝。这次煮玉米还是用了妈妈教的方法，味道还是如以前一样好吃，幸福的感觉如此简单。
好了，闲话少说，来看看最简单的煮玉米是如何做的吧，学会了一定做来试试哦。
煮玉米
所需材料：玉米2根，盐半勺
具体做法：
把新鲜玉米的外皮去掉，每个上面只留一两三个皮，从头部剥开，把里面的玉米须摘掉，用清水冲洗干净；
把玉米放入锅中，加入没过玉米一半的水，水不用太多，多了也浪费；
再撒上半勺盐，用勺子搅匀；
开大火煮开，再转中火煮10分钟，关火后再焖两分钟就可以了。
注意事项：
玉米的外皮不能全去掉，留下一部分可以锁住水分，增加香味；
盐不用放多，主要是提味用的；
煮玉米的水也不用多，没过一半玉米就可以了。
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