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从小到大，最爱吃的就是煮玉米，不仅是为了减肥，玉米中的维生素等物质很多。尤其是我家门口的玉米摊，一根玉米竟要10元。每次路过家门口的玉米摊总是想买根煮玉米，但是每次都要排好久的队！我也不知道为什么一根玉米卖到了10元，竟还有这么多人排队。最后忍不住好奇心就买了一根，才知道他家的玉米究竟有多好吃，难怪排队的人那么多。结果回家之后老妈给我揭秘了，原来如此！
据说玉米的营养成分很全面，据研究显示，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性。这么好的玉米怎么做才好吃呢？
老妈说：其实玉米除了本身的美味，关键还在煮玉米时候用的秘诀。煮玉米的时候一定要用冷水，不知道大伙是不是。大多数人认为煮玉米用热水或冷水都无所谓，那就错了。煮玉米一定要冷水，热水会导致玉米吃这不细嫩，而且甜味会比较淡，玉米从冷水开始煮，慢慢受热均匀，会使玉米更加的好吃，吃着也更加细嫩。另外，记得在水中加点盐，口感会更棒。
1，首先要挑选那种没有剥掉玉米的皮，这样的玉米会比较新鲜。
2，然后在煮玉米的时候记住，一定要带着叶子煮，而且这样煮容易熟。
3，最后在煮的时候加点盐，然后出锅即可食用。
除此之外，在购买玉米的时候最好选择新鲜带皮的玉米，另外，在煮玉米的时候最好带少量的皮一起煮。这样可以保证玉米的甜味和香味不会大量流失，而且可以让煮出来的玉米色泽更鲜艳。在煮完之后不要直接食用，先让在锅中焖5分钟左右在食用，会更加香。