不需要烤箱，轻松在家，给孩子制作蒸的酸奶蛋糕，不上火，超好吃
暑假在家没事干，带着两个孩子，一个我家的，一个我弟家的，天天闹腾的能把房顶给你拆了。要说现在的孩子也很辛苦，平时是上学，好不容易放个假还得上各种补习班。我嘴上说着不报不报，还是忍不住给儿子报了两个班，一个英语，一个跆拳道。一个才四岁的孩子，坐那听着连我都听不懂的语言，全课程纯英文课堂，也真是难为孩子们了。所以基本只要孩子们在家，我都会研究点小吃给他们吃。你们或许吃过蛋糕，吃过面包，还吃过蒸的蛋糕，但是 没有人吃酸奶蒸蛋糕。口味非常独特，而且颜色也非常漂亮，纯白纯白的，让你看着都想流口水，关键这个方法做出来的蛋糕小孩子吃了很健康，也不上火，非常不错的选择。关键食材非常简单，基本上只要喜欢做饭的，家里都会有的基本食材，快跟我着学一学试试吧。
鸡蛋，酸奶，白糖，工具我们只需用到打蛋器就可以
步：取两个不同的，干净容器，把四个鸡蛋，蛋清和蛋白给分离出来。为了降低这个鸡蛋的腥味，可以加几滴柠檬汁。
第二步：酸奶毫升的，加入一勺食用油，约3毫升，用打蛋器充分的打匀，如图这样，会变得很黏糊。
第三步：等上面的食用油和酸奶都打好以后，再加入两个纯蛋*继续打，充分打匀就可以，没什么难度，可以多打一会，打个两三分钟就可以了。 筛入50克低筋面粉，20克玉米淀粉再次打成无颗粒的糊状。
第四步：刚才分离出来的四个蛋清，总共需要40克白糖，我们分三次加入白糖， 次放白糖打出白泡，第二次加入白糖，继续打发至粘稠状，像酸奶一样。第三次再放白糖，打发至下图这样的形状，提起打蛋器上面的奶油出现奶油尖尖的样子，就可以进行下一步了。
第五步：把刚才打好的奶油，分三次加入酸奶液中，不用搅拌翻拌均匀就可以了，不要一下子全部倒进去，倒进去三分之一搅拌一下，再倒入三分之二搅拌， 把全部的酸奶液倒入翻均匀
第六步：容器中刷一层食用油，开火水开以后上锅蒸20分钟，完美的酸奶蒸蛋糕就做好了。蒸好的蛋糕不要用去动，因为非常松一动就烂掉了，一定要等他自然放凉了以后，再去切块。
切成菱形小块， 秒杀一切外面买的小蛋糕，超级好吃，还很开胃，不信你尝尝。
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