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玉米素具有长寿食品的美誉，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素和多糖等，具有很大的发展高营养素、高生物功能食品的潜力。玉米不仅是人类食物的主要来源，而且已成为一种流行的健康食品。
玉米含有较多的粗纤维，比精米、高4到10倍。玉米还含有大量的镁，可以加强肠壁蠕动，促进消除体内废物。
玉米是最好的营养素，但吃过玉米1小时内，不要接触3种食物。玉米和海螺一起吃：会引起身体不适。玉米和红薯一起吃：会导致腹胀。玉米和蜗牛一起吃：容易中*。
大家爱吃玉米吗？