玉米真的是属于常常会接触的食物。就算不是当季，没有新鲜的玉米，家里的长辈也很喜欢用玉米面煮粥，还有玉米碎和米饭一起煮。大家都知道玉米是粗粮，吃了身体好。那么你知道玉米具体有哪些功效与作用吗?玉米的营养价值是什么?孕妇和宝宝能吃玉米吗?相信大家看完本文会对玉米有更多的了解。最后本文还推荐了几个玉米好吃的做法，大家可以试一下哦。
玉米的功效与作用
1、玉米含有非常丰富的膳食纤维，能够使你的肠胃加速蠕动，促进排便的作用。所以可以防止便秘、肠炎、肠癌等疾病。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有的*体素、玉米*质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米具有能预防高血压和冠心病的作用，因为玉米中的元素能够降低人体血液内的胆固醇。使得不容易发生高血压高血脂等疾病。中美洲的印第安人因为主要食用的是玉米，所以不易得高血压。
6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
玉米的营养价值
玉米中所含有的维生素是大米、小麦的五到十倍。特种玉米的营养价值比普通玉米还要高。因为玉米中含有丰富的植物纤维，能够刺激肠胃蠕动，加速排便。所以具有防止便秘肠炎的功效。还能够阻碍身体i过量的吸收葡萄糖，起到抑制血糖升高的作用。纤维素还能够抑制脂肪的吸收，起到降低血脂水平和预防和改善冠心病、肥胖、胆结石等病症的发生。
孕妇能吃玉米吗
孕妇能吃玉米吗玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。那么孕妇能吃玉米吗?孕妇吃玉米对宝宝是否有不好的影响?
孕妇可以吃玉米。玉米对人体健康非常有益，对孕妇来说更加有益。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于胎儿智力的发育。玉米含有较为丰富的天然维生素E，常吃不仅能改善皮肤粗糙，降低血液中胆固醇的含量，起到预防动脉粥样硬化及冠心病的作用，还可以为处于孕晚期的孕妇增强体力及耐力，为以后的分娩打下良好的身体基础。玉米富含丰富的维生素B2，常吃可预防及改善口角炎、舌炎、口腔溃疡等维生素B2缺乏症。此外用玉米须煎水代茶饮，还可以起到预防妊娠高血压综合征、肝胆炎症以及消化不良等病症。
宝宝能吃玉米吗
宝宝可以吃玉米。玉米中含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等物质，这些物质都是对智力发展有利的营养物质。那么宝宝从什么时候就可以开始玉米呢?
因为宝宝一般从6个月之后才开始添加辅食，而且是从谷物—蔬菜—水果—动物的顺序来添加。在刚开始为宝宝添加谷物辅食的时候，可以将玉米做成玉米汁，给宝宝喂食。如果不小心一次做多了，那么爸妈也不可以将多了的玉米汁冰冻起来，等宝宝饿了再解冻给宝宝吃，这样不能保证宝宝的饮食卫生。
当宝宝长大，有一定咀嚼能力后，家长可以给宝宝喂食整根的玉米了，这样既可以锻炼宝宝的咀嚼能力还可以锻炼宝宝的动手能力。
玉米船沙拉的做法
玉米含维生素B1、维生素B6较多，此沙拉对准妈咪补充营养非常有好处，宜多吃。
用料：玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。
做法：
1、甜玉米煮开后沥干备用，红薯从中间切两半，蒸熟，把中间挖空。小番茄干切成小丁。
2、把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。
3、把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。
小贴士：
1、玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、可以根据喜好，选择不同口感的水果进行搭配。
功效：玉米含维生素B1、维生素B6较多，此沙拉对准妈咪补充营养非常有好处，宜多吃。
紫甘蓝玉米蛋炒饭的做法
紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平。
用料：米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米(鲜)1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。
1、紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用。
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。
3、炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。
4、倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团，下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
1、紫甘蓝的味道比较重，生吃的话，菜腥味比较重。
2、紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和维生素E和B族。
功效：紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，降低胆固醇水平
玉米煎饼的做法
玉米中的纤维素含量很高，多吃玉米，对产妇防治便秘、肠炎非常有效。
用料：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。
1、玉米取粒，毛豆取粒备用，水里加面粉先搅拌均匀。
2、挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。
3、锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。
4、装盘，卷起或切块食用。
1、要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋，这样更容易拌匀。
2、玉米富含维生素E，可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
3、挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。
功效：玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治产妇便秘非常有效。
总结：记得小的时候，家里有一片地，到了收玉米的时候，是我们特别开心的时候。因为可以吃烤玉米煮玉米吃了。后来因为吃的多了，就不愿意吃了。现在长大了，家里没有地了。吃玉米变得少了很多。玉米是非常有营养的，很多妹子在减肥的时候会选择用它来当作主食。因为它不仅能够提供足够的热量，有饱腹作用，还有丰富的膳食纤维能够促进排便。玉米还有着降血压降血脂等功效，所以小编觉得大家应该经常的食用玉米。