玉米这样做，孩子们抢着吃，香甜酥脆口感美味，制作简单。
玉米算是生活当中比较常见的一种食物，走在大街上随处可见由玉米所制作的美食，比如爆米花，炸玉米，烤玉米等等，这些食物都受到了很多人的喜爱，而玉米除了吃起来的口感好之外，里面也含有了丰富的营养物质，比如蛋白质，脂肪，维生素，纤维素等，甚至还被称之为长寿食品。
在造型艺术中出现的玉米及玉米神的形象更是自古就有，考古发掘又屡有新证。玉米文化在墨西哥得到有识之士的呵护和弘扬。
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在现代墨西哥社会，由于玉米在人民生活中的重要地位。全国要规划出大面积的土地种植玉米，各地区再根据各自的气候与土壤特点辅种其他作物，具体到农村基层，则完全按照玉米田面积的大小形成大小不等的村落。墨西哥的文明史几乎是与玉米的进化和发展同步前进的，它深深渗入到墨西哥社会的组织形式、人的生活方式及思维方式之中。
玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。玉米烙口感酥脆，香甜，食材很简单，做法看起来简单，做起来还是有技巧的，若是做不好，玉米烙就会散开不成形，会出现一粒一粒的情况。
需要准备的食材：新鲜甜玉米、适量玉米淀粉
第一步、把玉米棒用刀劈开，剥出玉米粒，然后把玉米粒下锅煮八分钟，捞出稍微控下水；
第二步、玉米粒倒碗中，少量多次加入玉米淀粉抓匀，如果觉得太干，适当地洒点水，使每个玉米粒都包裹上一层淀粉。；
第三步、平底锅中多倒点油，油烧热后，把油倒出来，留点底油，先不开火把玉米粒平铺在锅底并用铲子压实；
第四步、发现有比较松散的地方，可以把碗里剩下的淀粉加少许水和成淀粉水，然后用手沾点淀粉水，轻轻拍打玉米粒表面，使之粘连牢固；
第五步、开小火把玉米粒煎至定型后，把刚才倒出的热油沿着锅边慢慢地倒进去，油要漫过玉米粒；
第六步、不用翻动只需轻轻地晃动锅，使之受热均匀，大约十五分钟，煎至金*酥脆即可出锅；切块装盘撒上点白糖就可以开吃了；
玉米这样做，孩子们抢着吃，香甜酥脆口感美味，制作简单。