玉米面就是由玉米研磨而成的，里面能够很好的保留住玉米的营养成分和调理功能，并且还改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，可以说是受到了很多人的欢迎，并且里面还含有了丰富的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，维生素E，纤维素等营养成分，有着降血压，降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
一般在生活当中比较常见的就是玉米面发糕，玉米面豆粥，玉米面窝窝头，最后一种就是五谷丰登，可能很多喜欢吃玉米面的朋友们早就已经吃腻了，那么今天就和小编一起来学习下，“玉米面”新吃法，不加一滴水，香脆可口，比蛋糕还好吃。
准备的食材：玉米面一碗，白面半碗，细砂糖适量，泡打粉适量，牛奶一碗，白芝麻适量。
制作方法：
把玉米面一碗，白面半碗，细砂糖适量，泡打粉适量全部放到盆中，接着加入半碗的牛奶，这个时候千万不要太过于着急，用筷子将里面搅拌均匀，等到慢慢变成面团的时候，再用手合成玉米面团，要是觉得比较干的话，还可以加点牛奶进去，大概揉搓到面团不粘手，不粘盆的时候，再用保鲜膜将其密封好，放到冰箱里面发酵20分钟。
将发酵好的玉米面团用手搓成长条，接着用刀切成小团，然后搓圆压扁，这就是形成了小面饼的形状，把面饼的表面用刷子刷上一层的清水，最后撒上少许的白芝麻，要是家里没有烤箱的话，可以选择用电饼档，烤箱的设置就是上火温度度，下火温度，大概烤15分钟左右，而电饼档就是煎至两面金*，也就是5分钟左右即可，需要记住这个过程当中不用刷油，直接下锅煎就行了。
其实这个玉米面的新吃法叫做玉米小火烧，里面不仅无油，并且还低糖，吃到嘴巴里面慢慢的奶香味和芝麻香味，绝对是小朋友和女生们的最爱，香脆可口，真的是比蛋糕还好吃！你学会了吗？
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