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玉米面这样做太好吃了！蓬松暄软，越嚼越香，挑食的孩子都爱吃
社会日益发达，生活条件都越来越好。大家对食物的要求的不仅仅停留在吃饱或者吃好的层面，而且开始注重营养搭配和健康养生，所以粗粮慢慢又变成了餐桌上受人追捧的食物。当人们日渐对吃不止有了表面的要求后，越来越多稀奇古怪的做法和吃法都慢慢出现了。
粗粮的种类繁多，经常食用的有高粱米、红薯、紫薯、糙米、玉米、玉米面粉、*豆面粉等等。不停的粮食可以有不同的吃法和做法。今天小编要给大家分享的是玉米面粉制作的玉米面锅贴。
食材：玉米面粉、清水、酵母、白砂糖、泡打粉、老面团熟芝麻、开水、食用油
制作步骤：首先将老面团撕成小块，依次加入玉米粉、老面团、酵母、白砂糖和泡打粉，分次慢慢加入清水，把所有食材揉成面团盖上保鲜膜在室温中醒20分钟。
20分钟后把面团分别捏成小剂子，将每个小剂子压成扁平状，在锅底刷油，把压好的面皮放入锅中，撒上少许芝麻，煎至两面金*。
煎完后往锅中倒一碗开水，迅速盖上锅盖，利用水蒸气将玉米面锅贴蒸熟。等听不见水声时掀开锅盖，继续煎到锅贴不沾手就可以出锅了。
今天小编给大家分享的是属于北方的特色美食，平常大家很少吃到也很少见到，只有在老人那里才会品尝到这样的粗粮，或者在出去玩经过农家院的时候，老板也会大力推荐这样富有特色的美食。
小提示：如果没有老面团的建议换成普通面粉，再依次加入清水和酵母。盖上保鲜膜醒发食材时，如果时间允许，最好将面团发酵到蜂窝状后再分成剂子。
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