高尿酸容易被忽视，因为它的危害是隐蔽的，它不仅会导致痛风，还会加重肾脏疾病，并引发各种慢性并发症。尿酸中的酸盐结晶会沉积在体内，长期诱发各种急慢性肾病。
如今，患高尿酸血症的人越来越普遍，高尿酸血症也被称为“第四高”，发病率也越来越高。中国高尿酸血症的患病率约为10%，潜在人群约为1.3亿。
导致尿酸升高的原因有很多，如嘌呤摄入过多、内源性嘌呤产生过多或嘌呤代谢增加，肾功能下降也会导致尿酸升高。因此，对于尿酸水平高的患者，我们必须更加注意饮食，避免食用嘌呤含量高的食物。
01关于苦瓜
苦瓜不是发物，因为吃苦瓜是不会上火的，反而还可以去火。
发物类食物一般指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量蛋白质或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物。一般常见的发物有牛肉、羊肉、海鲜等，但是对于不同体质的人群来说，发物的种类也是不一样的。
而苦瓜是属于一种蔬菜，其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，一般情况下是不会诱发或加重某种疾病的，所以一般是不属于发物的。
苦瓜性味苦、寒，属于凉性食物苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
医生：苦瓜生吃、熟吃均可。
但需注意苦瓜性寒，脾胃虚寒即食用寒性食物容易腹痛、腹泻的人群不宜生吃。食用后可能会使症状加重，孕妇也应尽量少吃，寒性食物可能会增加子宫异常收缩的风险。
食用苦瓜时还应尽量避免同时食用其他寒性食物，如螃蟹、冬瓜等，以免刺激胃肠道，引发不适。
02尿酸高是什么引起的？常见的4个原因，应尽量避免！
1.久坐不动
在40岁以下高尿酸患者中，大多数人作息不规律，体力活动越来越少，运动的次数也越来越少，很多人的工作特点就是久坐不动、活动少。
此外，长期缺乏运动会导致脂肪增加和超重，这将直接影响血尿酸水平。
2.药物因素
药物会使得尿酸排泄减少或造成尿酸生成量增加，如抗结核药物和糖皮质激素、胰岛素以及二甲双胍等降糖药物。
另外，某些利尿剂、免疫抑制剂以及细胞*性药物和B受体阻滞剂，同样也会导致血尿酸水平升高。
3.内源性嘌呤合成过多
尿酸的形成有两个来源，一个是内源性产生的，另一个则是通过饮食摄入的嘌呤代谢产生的，其中内源性生成的尿酸占据80%。
所以内源性嘌呤生成过多远比食物摄入嘌呤过多更加重要，是导致尿酸量增加的重要因素。
4.过量喝酒
生活中，往往有很多人“无酒不欢”。但是，过量的饮用酒精是有可能促进痛风的形成的。因为酒精在我们的体内会代谢成为乳酸，这样就有可能会抑制尿酸的排泄。
而且，酒精在我们的体内代谢是需要大量的水分的，这样的话，也可能会让我们的尿酸值处于较高的水平。
最重要的是，酒本身就属于高嘌呤的食物，分解之后自然就会造成体内尿酸过高的现象，最终导致痛风。
03苦瓜可以帮助降尿酸吗？
医生：吃苦瓜目前没有证据表明可以降低尿酸。
尿酸是嘌呤代谢产物，高尿酸血症或者是痛风的患者饮食方面要注意低嘌呤饮食，苦瓜属于低嘌呤的蔬菜，尿酸高的患者是可以吃的。但是并没有确定的降尿酸的作用，不能替代药物。
尿酸高的患者可以在医生指导下使用非布他司、苯溴马隆、别嘌醇等药物帮助控制，但这些药物一般适用于非急性发作期的治疗。
如果尿酸高引起痛风，并处于急性发作期，需要避免服用这些药物，可以在医生指导下使用吲哚美辛、秋水仙碱、糖皮质激素等药物进行治疗。
04医生提醒：以下6种食物才是降尿酸“高手”，建议常吃！
1.菊苣
这类蔬菜的降尿酸效果非常明显，在医疗手段中，不少药物中的提取物都来自于菊苣，帮助患者降低尿酸。
大家在平时不要盲目食用菊苣，这类蔬菜具有一定的药物特征，根据医生和专业人士的指导进行服用。
2.苦菊
苦菊含有粗蛋白质和膳食纤维，可以与肉制品一起烹饪食用，这种植物本身含有类*酮，可以促进自身的新陈代谢和尿酸排泄。
尿酸水平高的人可以常饮用苦菊泡水，这有助于稳定尿酸值，排出多余的尿酸，降低痛风风险。
3.冬瓜
冬瓜具有显著的消肿利尿作用，有助于促进体内*素的排泄，减轻体重。
此外，冬瓜不仅含有低嘌呤物质，而且有助于促进排尿，促进体内*素和过量尿酸。通过排尿将其排出体外，有助于调节尿酸值，降低患痛风的几率，使身体更健康。
4.玉米须
玉米须是一种传统中药，也是生活中常见的食物。在水中饮用玉米须，不仅可以利尿消肿，还可以在一定程度上降低尿酸。
我们不妨把玉米须和丝瓜混合，在水中饮用。每天喝两杯可以降低尿酸。
5.葛根
葛根也是很常见的营养品，具有降尿酸的功效，属于一种安全性比较高的中药。这种中药有补气益血降低体内，过多的代谢产物的作用效果。
葛根在降低血尿酸的作用中，主要的作用效果有可能会出现对人体相对比较好的影响。
6.百合
很多人都知道百合是一种花，其实百合中也含有很高的营养物质，例如钾元素和多种维生素，可有补充身体所需要的营养，也可以降低体内的尿酸。