腊八为啥偏偏要喝粥，里面藏着古人的大智慧，看完才知道这碗馋哭孩子的粥多有营养？
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
明天就是农历腊月初八了，过了腊八马上就要迎来春节。我们都知道腊月要喝腊八粥，但很少有人知道为啥要喝腊八粥，反正一代代就是这么做的，自然传承了。
尤其是最近因为疫情，很多人还在康复阶段，更有人刚刚阳，浑身无力嘴里没味，这个时候没心思做饭，一碗热气腾腾又营养丰富的粥就是一剂良药了。不仅好消化，做起来也是非常简单。对我们恢复期的朋友来说再合适不过了。
腊八粥里都有什么呢？
传统的腊八粥食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、芸豆等）共8种，当然每个地方风俗不同，腊八粥食材有所区别。但冬季喝一碗粥身上暖暖的，它是应季而食的重要体现。寒冬腊月，气候又冷又干，这时候非常适合喝一些粥，非常的暖胃，而且还能在天干气燥的时节帮助我们补充水分。
腊八粥有什么寓意？
腊月是一年的结束，对中国古人来说，一碗腊八粥蕴含着人们太多的美好祝愿，这其中有平安，长寿，圆满，健康，财富，顺利，吉祥等等。
人们把美好的愿望和对未来的期许都凝结在了腊八粥里，数量上一定要选择8种或以上，而这8种以上的食材其实也是有规定的，那就是5种基础食材一定要涵盖到。这就可见中国人的饮食文化有多强大。
这5种基础食材合在一起象征着五行俱全，五谷丰登，五福临门等诸多美好的寓意。
腊八粥里的食材营养丰富
比如大米含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁葡萄糖等营养，可以预防营养不良引起的发育迟缓，大米中含有较多的钙、磷等矿物质元素，是组成骨骼的主要成分。而且大有利于儿童肠胃发育和健康，刺激胃液分泌，有助于消化。
小米含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素等物质，有滋阴养血的作用，可以促进儿童各种营养素的吸收，而且可以减少口中细菌的滋生，去除口臭。
红枣有较多的维生素c和锌，能增强儿童食欲，减少其出现挑食、厌食的概率，能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。
红豆可以降血压，绿豆防治冠心病，花生米改善高血压，莲子可以养心安神等等。每一种食材都有其独特的作用和功效。
我们常见的腊八粥都有哪些？推荐2款香喷喷的腊八粥，明天赶紧给家人煮起来。
第一款：家常腊八粥
需要食材：糯米、黑米、红枣、红豆、绿豆、薏米、豇豆、玉米渣等。多种食材浸泡5小时熬煮即可。
第二款：江南风味腊八粥
需要食材：大米、糯米、腊肉、腊肠、小芋头、栗子、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐
多种食材熬煮而成，味道鲜美。
你最喜欢哪种腊八粥呢？欢迎留言讨论。