今天推荐给大家一款我从小到大的美食,就是香甜软糯的椰蓉豆沙糯米卷,不需要烤箱,新手一次成功,一起来学学吧!
椰蓉红豆糯米卷:
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糯米粉克,玉米淀粉25克,水克,白糖20克,油20克,红豆沙克,椰蓉适量。
1、糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水依次倒入碗中,然后搅拌至无颗粒状
2、中火蒸25分钟,放凉
3、在案板上铺一层保鲜膜,放入蒸好的面,用手稍微按压平整,再铺上一层保鲜膜
4、用擀面杖将其擀平,拿开保鲜膜
5、将红豆泥均匀铺开,卷成条状
6、卷上椰蓉、均匀切开。完成!
Tips:
1、做好的椰蓉豆沙糯米卷可以用保鲜膜包起来,这样表面不容易变干,过夜后如果硬了,可以用微波炉加热10分钟,回软后就可以吃了
2、擀的时候,表面铺上保鲜膜,在案板上撒上一层椰蓉,然后把面团上的保鲜膜撕掉,把面团放在椰蓉上
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