板栗别再用糖炒了，加点它粒粒香甜，低油少糖1口1个，又粉又糯。一年四季里，我最喜欢的就是秋天，不止景色美丽，还是五谷丰登的季节。除了粮食还有各种各样的瓜果蔬菜，我爱吃的鲜核桃，板栗都在季节上市。每年中秋一过，大街小巷里除了卖烤地瓜的，就是卖糖炒栗子的，炒制的时候一条街上都能闻到。记得刚和老公谈恋爱那会，每次约会，他都会去炒货店买一包糖炒栗子带着，那会更多的是为这份细心体贴而感动。寒风刺骨，搓着双手直呵气，不停跺脚手捧着热乎乎的炒栗子，绝对是难以忘却的美味记忆。能记住我爱吃的零食，我的喜好，如果不是真心喜欢一个人，谁会在意这些，现在还经常取笑我，用一包糖炒栗子就能追到我。现在用机器炒制的店家逐渐多了，栗子味道差不多，人也不用忍受严寒，在家就能自己制作糖炒栗子，简单又方便。
板栗是秋天的产物，每年秋天我们临沂的蒙山上，板栗熟了。一个个刺猬样的扎人圆球，看着让人头大，这个布满尖刺的外套里面就是我们的爱吃的栗子，成熟的板栗，外套会自然裂开，一般里面都会有三个板栗，刚剥出来的板栗颜色呈栗红色，硬质带着些许绒毛，剥开这层壳，里面就是金黄的板栗仁，生吃带着丝丝甘甜，炒熟后粉糯香甜。板栗可以炒，也可以烤，还可以做成馅料，或者炖肉、炖鸡，都很美味。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、对预防高血压、动脉硬化，和骨质疏松等有很好的疗效，板栗里含有丰富的碳水化合物，能提供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的作用，老年人食用还可以延缓衰老，是理想的保健食品。喜欢吃板栗，但是街头的糖炒栗子，糖分太多不利于健康，在家自己制作可以用少许蜂蜜代替糖分的摄取，低油少糖，烤出来一样香甜美味，自己制作烘烤方便又简单，还能增加生活的乐趣，下面就把蜂蜜烤板栗的做法分享给大家，记得收好。
：新鲜板栗克，玉米油20克，蜂蜜6克，水4克
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1、这是我们沂蒙山上，刚剥开的新鲜板栗，又黑又亮，沉甸甸的特别新鲜。
2、把栗子放入盆里，清洗干净，小尾巴都揪去更方便。
3、把栗子沥干水分，放一旁晾干，或者用软布把表面水分擦干，没有水分更容易入味。
4、把板栗用剪刀，直着剪个口子，和板栗长度一样长，这样烘烤的时候，板栗张开的快，方便蜂蜜入味。
5、把剪好的板栗，放入大碗里，倒入玉米油，拌匀。这时候把烤箱预热，设置上下管度。
6、最好是戴一次性手套，用手拌更均匀，家里没手套了，我用保鲜膜包着拌的，确保每个板栗上都裹上一层薄薄的玉米油。
7、把板栗挨个放入烤盘里，最好整齐点，一会刷蜂蜜的时候，方便。烤盘里面最好铺层油纸，方便清理。
8、把板栗放入预热好的烤箱里，放在中间层，时间设置25分钟。这时候我们取小碗，把蜂蜜和水倒入，一起搅匀备用。
9、烘烤15分钟时，板栗已经张开口了，戴着手套把板栗端出来，在板栗开口处，刷上一层蜂蜜水，挨个刷好，再次放入烤箱中层，烘烤10分钟，出炉。
10、香气扑鼻，金黄诱人的板栗就烤好。
11、趁热剥开，尝一尝，软糯香甜。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎