转载自百家号作者：优优美食达人
玉米面新吃法，不放一滴油，不放一滴水，蓬松香软，一大盘不够吃！
说起玉米面，可能很多的人都是吃过的，毕竟它是一种很常见的杂粮，我们一般情况下，都是把玉米面煮汤喝或者是蒸馒头时加一点，都是很不错的。以前没什么吃的时候，玉米面就是主食，但是现在人们大多时候吃的都是白面粉，所以也是很少会有人吃玉米面了。
其实在日常生活中，偶尔吃一些杂粮，对身体也是很不错的，而在众多的杂粮中，玉米面就是一种很好的杂粮，而且它的营养价值也是非常高的，玉米面中含有多种营养物质，尤其是维生素E，卵磷脂，亚油酸都是很丰富的，玉米面不仅是一种很好的保健食物，更是糖尿病人最适宜的佳品。
玉米面一般分为3种，一种是白色玉米面，另一种是*色玉米面，还有一种就是糯玉米面，咱们今天就用最普通的*色玉米面做一种美食，做法也是很简单的，看一遍就能学会的，里面用到的食材也都是很常见的，关键是不放一滴油，不放一滴水，做出来的蛋糕蓬松香软，健康又美味。
下面就教大家玉米面的新吃法，准备50毫升牛奶，3个鸡蛋，一碗玉米面。先把蛋*和蛋清分开打入碗中，在蛋*中倒入纯牛奶，然后再倒入准备好的玉米面，搅拌成面糊，在蛋清里滴入几滴白醋，分三次放入白糖，搅拌至蛋清呈泡沫状，然后一点点的加入玉米面糊中。
然后电饼铛刷上一层油，磨具也刷好油之后摆放在电饼铛上，把搅拌好的玉米面糊倒入模具中，烙至凝固，把模具拿开，然后把一面烙好的玉米面蛋糕翻面，两面烙至金*就可以出锅了，把玉米面做成玉米面蛋糕，不仅好看，还特别的好吃，每次一大盘不够吃！
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