“奶奶，今天中午怎么全吃素呀？苦瓜炒蛋、凉拌秋葵、玉米须汤，你是不是觉得我长胖了，肉都不给我吃了...”
“傻孩子！你懂什么！这些菜全是降血糖的，我这血糖总是控制不好，我又不想吃太多药，这是别人告诉我的偏方，特别有效。听说咱小区王老太吃这些个菜血糖降了好多！”
你们家的老年人是不是也爱听信这些偏方？他们对偏方的信任可谓是“不撞南墙不回头”，在没有任何科学依据的情况下，这些谣言不知得到了多少人的吹捧。今天，就要无情戳破这些谣言！
“降糖神物”到底能不能降糖？
答案是：不能。
“苦瓜那么苦，一定能降糖！”，苦瓜也没想到有一天会因为自己味道苦被人吹捧吧…难道发烧时能靠吃冰淇淋降低体温？当然不是！虽然有动物实验表明从苦瓜中提取出的高浓度多肽、皂苷、多糖等成分在降血糖方面有作用。但是这些成分是经过多种提取、加工才提炼出来的，并且还要在高浓度下，日常食用是肯定达不到这种效果的。
玉米须、秋葵也是一样的道理，动物实验虽然证明了玉米须多糖、秋葵多糖有一定降血糖的作用，但玉米须、秋葵和玉米须多糖、秋葵多糖提取物可是差了十万八千里，和苦瓜一样，简单地煮一下、炒一下根本不能起到同样的作用...
总的来说，食物本身和有效成分提取物有着本质上的区别，剂量达不到，进入身体的方式不一样，吃了也等于白吃！
控制饮食不是“降”血糖，而是为了“稳”血糖
在自然界中，绝大多数食物都是含有碳水化合物的，所以餐后血糖总是会比空腹血糖高。平时很多被吹捧的不含碳水化合物的东西比如魔芋之类的，其实也只是含量较少，最多只能让血糖不升高或小幅度升高，达到控制血糖的效果。但有一点非常重要：吃了之后能降血糖的食物是不存在的。
食疗并不能完全代替药物治疗，想要不吃药，光靠饮食控制是不科学、不可取的。俗话说糖尿病人最重要的是“管住嘴”，这也是在有药物支持的前提下进行的。
糖尿病的治疗中药物治疗是主力兵，饮食控制只是辅助兵。因为调整饮食最主要为了控制食物中糖的摄入和减少糖的吸收，并不是直接降血糖。并且控制饮食不会对所有糖尿病人有效，千万不能因为迷信偏方而耽误正常治疗，规律服药的患者也不能盲目停药，不然可能引起更严重的并发症。
到底怎么吃才能发挥最大作用？
首先，一定要记住，食疗一定是在以按时吃降糖药为前提的条件下进行的！不同类型、不同程度的糖尿病人口服药物的剂量和时间是不同的，要按照个人差异遵从医嘱规律用药，不能随意停药、换药，在规律用药的同时辅以食疗才是最科学的。
其次，食疗同样有用，如果你一边吃降糖药一边又狂吃会升血糖的食物，那控制效果肯定是不好的！所以健康、科学的饮食对糖尿病患者同样重要。
针对食物升高血糖的标准，科学家们给出了血糖生成指数（GI）这个指标，这个指标可以反映某种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。比如：血糖生成指数高（GI70）的食物，在进入胃肠道后消化得比较快，能分解出更多的葡萄糖，吸收率就更高，升糖快。而血糖生成指数低（GI55）的食物，在进入胃肠道后消化得比较慢，分解出的葡萄糖更少，吸收率就更低，升糖慢。
参考食物的血糖生成指数、糖尿病患者的营养需求以及个体差异后，建议糖尿病病人的日常饮食每餐都要包含蔬菜、蛋白质、主食，进食的食物都应以低GI食物为主。
1、主食：粗细搭配，干活不累
每顿摄入主食量控制在一碗左右，粗细搭配吃。比如在大米中加些全谷物，按2:1或3:1的比例做成“二米饭”，全谷物可选择糙米、黑米、藜麦等，这样吃在一定程度上能增加白米饭的饱腹感，减缓消化速度，血糖上升也会变慢。《中国糖尿病膳食指南(修改版)》中也明确了糖尿病患者吃主食的要求:“主食定量，粗细搭配，杂豆类占三分之一。”
2、蔬菜：远离淀粉类，多吃瓜、茄、叶
避免或少摄入淀粉类的蔬菜，比如：土豆、红薯、南瓜等，多吃富含膳食纤维的蔬菜，这样有利于增加饱腹感，减缓血糖上升速度。优选碳水含量低的叶子菜和瓜茄类蔬菜，每餐含量约1-2个拳头大小，并且尽量不要长期吃一种蔬菜，这样饮食太单一，很多微量元素无法摄入。
3、蛋白质：肉蛋奶，每天都要有
每天1个鸡蛋（胆固醇高的患者可以不吃蛋*）、1盒纯牛奶、～g的肉（牛、鱼、虾等高蛋白低脂肪的肉更好）。很多人觉得糖尿病就只能吃素，这是不对的，如果只吃素，蛋白质摄入不足，会导致机体免疫力下降。
4、水果：每天适量，不多吃
水果的摄入量控制在一天1-2个拳头那么多，并且应该尽量选择低GI的水果，比如：梨、蓝莓、柚子、樱桃等。
另外，吃饭的顺序也会影响血糖波动，《中国2型糖尿病膳食指南（）》建议：蔬菜优先、再吃肉蛋、主食最后，可以改善餐后血糖波动。
总的来说，血糖高的糖尿病患者想要降低血糖，单纯的食疗并不能起到根本的作用。药物治疗，再辅以食疗就能事半功倍。所以，饮食虽可靠，但“大哥”终究还是药物哦～