玉米饼
原料：玉米面、白面、白糖、植物油、酵母、泡打粉。
做法步骤：
第1步、玉米面，白面，白糖，酵母，泡打粉混合均匀。
第2步、加水拌成稠糊。筷子挑起能呆一会才掉下即可。
第3步、盖上盖子发酵。
第4步、发酵至2倍大。
第5步、用勺子来回拌几下排气。
第6步、平底不粘锅放油，舀入一勺面糊晃平或用勺子摊开，小火煎。
第7步、煎的时候盖上锅盖，煎至饼体膨胀。
第8步、晃动锅子，煎至表面断生后翻面。
第9步、中间可以再加点植物油，小火煎。
第10步、同时盖上锅盖煎。煎两面金*，用勺子按压饼体会快速弹起，饼就煎熟了。
第11步、这个量做了2个。
第12步、成品图。
来自美食天下阳台上的草莓的作品。