分量：1人份
热量：约大卡
小白在正餐时一般会吃-g的米饭（熟重），其实也就是半碗饭，不是很多，再搭配肉和蔬菜刚好吃饱（大概7、8分饱，不撑也不饿）。但是，小白相信减肥中的你，一定有很多个瞬间想大口吃炒饭，不用考虑热量的那种。今天小白就来满足你，下面的这个蛋包饭分量绝对超足，热量却只有大卡，秘诀其实很简单，接着看吧。
米饭煮熟的体积不是很大，想要在视觉上得到满足可以添加一点类似的蔬菜，菜花就是一个不错的选择。它的颜色和米饭相近，切碎后吃起来有颗粒感，虽然有自己独特的味道，但是和米饭炒在一起也可以以假乱真了，减肥的时候能吃上一大盘蛋包饭，谁还会在乎里面加了什么，下面就来看看食材用量和做法吧。
食材
主材：剩米饭80g、菜花g、蔬菜粒30g、虾5只、鸡蛋2个、芦笋20g、圣女果40g、植物油5g
调料：香葱1根、老抽2滴、食盐适量
制作步骤：
1、大虾去壳，开背去虾线，备好蔬菜粒。（我这里的蔬菜粒是速冻的，里面有青豆、胡萝卜、玉米粒，自己能准备新鲜的更好）
2、菜花洗净后切碎，根部不要丢掉，一起切碎就好。
3、芦笋和圣女果洗净，芦笋切成10cm长段。
4、锅中倒入3g植物油，小火将虾仁煎至两面变红。
5、再把蔬菜粒、花菜碎、剩米饭下入锅中，翻炒两分钟差不多就熟了，最后滴两滴老抽，放一点食盐炒匀即可出锅。
6、鸡蛋打散，放一点香葱和食盐拌匀。（小白用的鸡蛋比较小，所以用了2个，蛋液重90g。正常鸡蛋用一个就可以了）
7、取一个小点的平底锅（20寸即可），倒入2g植物油，油热后下入上步的蛋液，小火煎至蛋液上面凝固就可以。
8、盛出蛋饼后直接把芦笋和圣女果放入锅里，煎至芦笋变得翠绿，圣女果变软即可。
9、最后用蛋饼包住炒饭，再把蔬菜摆好就ok了。
这个蛋包饭早晨和中午吃都不错，当作早餐的时候可以配一杯低脂牛奶，当作午餐的话就多放点虾仁或再加点其他蛋白质食物，总之很灵活了，满满一大碗，绝对能吃饱了。