所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
一般生活中大家所熟知的也就是大豆蛋白粉，豆奶粉啊，是一种植物蛋白，对人体是有很多好处的。但是还有更多的人群是在使用乳清蛋白，乳清蛋白(wheyprotein)被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。今天我们就来聊聊乳清蛋白。
一.健身吃蛋白粉会不会对身体有害。
首先蛋白粉的味道并不是多好，蛋白粉也就是从食物中把蛋白质给提炼出来，比如说饮料，人体需要的水，而饮料中也含有水，把水提炼出来其他的不要，水有味道吗？没有。有味道的更多的是除了水之外的东西。我们人体在一天中通过吃饭能够摄入足够的蛋白质，那么哪些人需要补充蛋白质呢？第一肯定是需要对自己身体健康塑形的，或者锻炼肌肉的人群，但是没有需求还是不建议去喝乳清蛋白粉，肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白质粉以后，可能会加重器官的负担，正常人来说还是能承受的，人体会自发的平衡。
健身吃蛋白粉只是一个小环节，在健身过程中有很多危险因素，这些危险因素对身体的伤害比吃蛋白粉更高。正如水喝多了会水中*，饭吃多了会撑胃，没有绝对意义上的安全。蛋白粉食用也是跟体重有比例的，只能说锻炼的时候要科学的，系统的进行锻炼。
二.新手要不要吃蛋白粉？
目前有3种增肌方法：1、平时生活中通过饮食摄入。2、锻炼过后通过吃蛋白粉来达到增肌的方式。3、有很多健身教练或者一些健美爱好者他们就是为了让自己肌肉能够变得更大，会注射类固醇等药物，突破自己的增肌极限，或者说让自己的增肌速度变得更快。
对于新手而言，前期可以通过饮食的方法来达到一个健康的锻炼，经过了一段时间的适应期，就是造成蛋白质摄入不足的情况，这种情况不仅不能增肌，而且容易造成肌肉的流失。所以新手在锻炼的时候，要对自身有所了解，不可盲目地进行高强度的锻炼，也可以请教练来做指导。
当新手在健身后身体是很需要补充营养的，假如说没有这些补剂的话，没有大量的吃鸡蛋，吃肉食（瘦肉，牛肉之类的），那么身体会流失肌肉，你会发现怎么一直锻炼都没有效果，3个月是一个效果期间，这时候脂肪会减少，肌肉轮廓是会慢慢的出来的，这时候就不要减脂了，没有一定的脂肪，你的肌肉增长会变慢，需要的时间会更久，有一定的脂肪，在后期更重要，到了适应期肌肉都会长大，脂肪也是留存不住的。当然你不吃的蛋白粉也没关系，在不摄入补剂的情况下锻炼，也可以让你的身材越来越美，美型身材不等于肌肉越多越好。
最后综合来说蛋白质补剂的使用是没有问题的，长期健身的人可以补充乳清蛋白粉的摄入，业余锻炼爱好者也可以使用大豆蛋白粉，有很多老人家也是吃大豆蛋白粉，是一种保健用品。