老家门前有亩把地。每年春，母亲种些青货菜外，会留一块空地专门种土豆，土豆间隔不远种玉米。待土豆收割，母亲把玉米周边的杂草拨起，把肥沃的土全部围绕在玉米苗边。
一场场细雨，一缕缕阳光，细如青草的玉米苗快活得不得了，疯长，叶绿杆壮。蓊蓊郁郁的玉米苗将整个田地笼罩，转眼，玉米苗出须，开始长玉米穗啦。这时候，母亲提着篮子站在玉米地，右手撸撸白发，左手又撸撸白发，笑了。白发在玉米地里飘扬，像春风里一副油画，定格我的记忆。
待玉米成熟，我们放假，母亲可高兴了，跟我们一遍遍说：“门前的苞谷*了，可以烙馍馍吃了。”于是我们便连忙挎着篮子到玉米地去。母亲双手隔着玉米壳摸摸这个又摸摸那个，凭手感便知玉米粒是否长饱满。母亲说确实拿不准的，可以把玉米壳撕一点小缝瞅瞅，不能撕得太大，否则会引鸟啄食。
那时我们家十几口人，母亲准备的也多，扳回的玉米棒便是好几篮子。从撕玉米壳到扭玉米粒，再到磨成米浆，需要几个小时。好在我们人手多，一会儿功夫便将玉米粒拧好。大嫂和姐姐两人推磨，我负责喂磨。
磨浆是个慢工活，一次只能往磨蕊倒一点玉米粒，这样磨出来的米浆细腻，烙的饼好吃。烙饼子火候也很重要。家里烧柴火，又是大口锅，比较麻烦。火大了，饼子会烙焦，要迅速将火苗散开，火小了，又影响味道。由于要时不时双手添柴火，手难免会粘上黑火烟，讲究的母亲会准备一盆清水，随时把手洗净。
我在家时会守着灶门给母亲打下手，帮母亲添柴火，母亲便可以安心烙饼了。待锅里水分烧干烧热，放少许猪油，只要米浆不粘锅就行。母亲舀一勺子金灿灿的玉米浆倒锅里，迅速将米浆往四周均匀擀薄，待浆饼颜色变*，翻面继续烙。母亲一会儿往锅里倒米浆，又一会儿拿铲子翻面，忙得不亦乐乎。
眨眼间，一个个颜色金*，油光锃亮，香气扑鼻的玉米饼在我的渴盼中出锅啦，我等不及得先来一个。母亲将薄如纸的玉米饼摆开放在梢箕，待冷却后，切片置阳光下晒干，袋子密封。冬天早晨煮上一碗香喷喷的玉米饼，依然能尝到新鲜玉米的味道。寒冷的冬天不再寒冷，整个身子暖和了。
除这种吃法，母亲还用包包菜叶，将米浆倒入包包菜叶上，这种做法，米浆不能太稀，再包上馅放锅里烙了吃。馅都是母亲用自己种的蔬菜做的。要么嫩媚豆切成碎抹掺和肉炒熟做馅，要么嫩茄子炒熟做馅，都很美味。待包包菜叶由绿变*，由*变焦*。这时候母亲一边将馍馍起锅，一边吩咐我们趁热吃。我们当然是迫不及待，捧着热气腾腾的馍馍吃得津津有味。母亲就像一只羊喂饱了它的羊羔，满脸欣慰。
后来啊，我们姊姊都长大成家，各奔东西。每年新玉米成熟时，为了让我们都能吃到家里新鲜的玉米饼，母亲便一人把嫩玉米从地里摘回，掰成米粒，一个人推磨。她左手握磨把，右手握拨米条子，边推边将磨盘四周的玉米粒扒几粒进磨蕊，就这样一忙就是好几天，等米浆磨完毕，手心被拨米条子磨起泡。母亲忍着痛又把磨好的米浆烙成饼，切成片晒干，分几口袋请班车师傅捎给我们。母亲把对我们所有的爱都烙进玉米饼里，我们吃的不仅是新鲜的玉米饼，更是母亲对我们深深的爱。
如今，老家门前，曾经母亲播种一辈子的田地，早被竹子霸占。回家看到的是片片翠绿的竹林，以及竹林间邻居喂养的鸡仔。走在门前母亲走过千百次的小路上，心里空荡荡的，有种说不出的悲伤。满眼都母亲的影子。她扛着锄头，挎着篮子，肩上搭个毛巾，她弓背弯腰挖地，蹲着身子拨草，端着木瓢，冒着毛毛细雨，在田间洒白菜籽、洒萝卜菜籽……母亲啊，好想再吃你烙的玉米饼，可惜今生再也吃不到了。
玉米饼喂养了我的童年，从小耳闻目染，清闲时，我常动手制做。为了吃上干净的玉米浆，前年，玉米正值成熟时，我满大街找，终于买到一个小磨浆机械，转身又买玉米棒。掰玉米磨玉米浆，整个过程非常享受，香香甜甜的玉米饼嚼在嘴里，那是家乡的味道，妈妈的味道。缕缕香甜载着我浓浓的乡愁，载着我对母亲深沉的思念。
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