是否身边有人怎么吃都吃不胖吗？如果爱吃又想要拥有易瘦体质，其中一个方法就是提高自己的代谢速率，这样才能将更多吃下的热量消耗掉、避免它们变成体脂肪。当然，每个人天生的代谢力都会因为年龄、身高、基因等因素而有所不同，但有一些后天的努力还是能够帮助消耗热量。然而饮食为减重最要的一环，这样吃你也能拥有高人一等的代谢力！
把白米饭改为抗性淀粉
根据纽约营养学者科恩（MarjorieNolanCohn）指出，抗性淀粉无法被小肠消化，而会进入大肠并在那里发酵、生成有益的脂肪酸，阻碍身体燃烧碳水化合物的能力，因此能让身体利用最近摄取或原本储存的脂肪作为能量来源。《营养与代谢》杂志中的一篇研究发现，将碳水化合物总摄取量的其中5.4%以抗性淀粉替代，就能够增加餐后脂肪燃烧达20～30%。除了地瓜以外，煮熟后放凉的米饭及马铃薯，以及未熟香蕉、糙米、大麦、玉米、豆类等食物中都含有抗性淀粉。
摄取优质蛋白质
当摄取蛋白质不足时，我们的肌肉会渐渐变得无力以及松弛，当肌肉不足时，对于减重效果也会大有折扣。此外，血液中的蛋白质和血压都会减少下降，会影响身体的各种功能，因为营养物质缺乏，组织不能得到有效滋养，像是掉发、皮肤干燥、伤口复原能力较慢等，都是蛋白质摄取不足导致。如要摄取蛋白质，建议可挑选优质的蛋白质，然而食物来源有鸡胸肉、牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、牛肉等，都是营养师推荐的优质蛋白质。
omega-3脂肪酸能助减重
已经发现，omega-3脂肪酸在人类衰老的背景下影响肌肉蛋白质代谢和线粒体生理学，年随机对照研究的目的，是评估omega-3脂肪酸补充对老年人肌肉蛋白质合成速率的影响，比较了omega-3脂肪酸与玉米油的补充作用。该研究发现，饮食中添加omega-3脂肪酸可增加老年人肌肉蛋白质合成的速度。另外，omega-3脂肪酸EPA在各种生理条件下保持肌肉质量与EPA一样，omega-3脂肪酸DHA具有抗炎作用，科学家认为这可能对治疗肌肉减少症有价值。在美国临床营养学杂志发表的一项年研究发现，鱼油来源的omega-3脂肪酸补充减缓了老年人肌肉质量和功能的正常下降，应被视为预防老年人肌肉减少症和保持身体独立的一种治疗方法，关于这点可以考虑补充鱼油或亚麻籽油以增加摄入的omega-3酸。