大家好，我是小世。秋季是玉米成熟的季节，很多人喜欢将它当做餐，营养丰富不说，还好吃抗饿，早上吃一个香甜软糯的玉米，一整个上午都满足。
大家平时都是怎么煮玉米的呢，大概都是直接剥皮，然后下锅中煮吧。如果你是这样煮玉米，那你就错了！
这样煮出来的玉米，不仅营养流失，而且也不香软，还有一股清汤寡水的味道，一点也不甜。
以前我也是这样煮玉米的，直到看见外面店铺老板煮玉米的方法，才发现了其中的秘密。多加4步，玉米个个香甜软糯，街头卖的都是这样煮的。
一、留下一层外皮煮玉米
首先，煮玉米时，不要将玉米的叶子完全剥掉，如果直接剥掉叶子，玉米直接裸露，接触滚烫的开水，营养会流失，玉米的甜味也会流失掉。
正确的做法，留下一两层叶子包裹玉米。然后将玉米外面的污渍清洗干净。这样煮玉米，可以锁住玉米的水分，避免玉米的营养和甜度流失。
二、水中加食盐煮玉米
俗话说想要甜，就加盐。准备一锅清水后，先在里面放一两勺食盐融化。清水中加入食盐，不仅可以杀菌消毒，也可以增加玉米的甜度。
另外，加入食盐煮玉米，可以保持玉米的维生素，避免受热后被破坏。而且加入食盐，也可以增强玉米的口感，吃起来更软糯。
三、水中加砂糖
煮玉米时除了加食盐，也可以加入白砂糖，或者冰糖也行，虽然玉米本身是甜味的。
但在水煮的过程中，接触清水之后，也会淡化玉米的甜味，所以需要添加砂糖，强化玉米的甜味。
四、水中加入小苏打
煮玉米时为什么要加入小苏打呢，因为小苏打可以保持玉米的颜色，看起来更香甜泛黄。
有些玉米经过水煮之后，本来是淡黄色的，变成了泛白色。加入小苏打，可以让玉米的叶子看起来很新鲜，也可以让玉米看起来很鲜嫩。
总结：除了上面这4步，在煮玉米时，记得冷水下锅，也要记得给玉米翻个面，大概煮10分钟就可以了。
采用上面的方法煮出来的玉米，剥开叶子，就有一股玉米的清香，颗粒晶莹剔透，看起来很有食欲，咬上一口，香甜又软糯，咀嚼起来有嚼劲，吃着很满足。
大家学会上面的方法，肯定煮出好吃的玉米，如果你也喜欢吃玉米的话，下次就尝试一下这样煮吧。