导语：高血脂是三高疾病中的一种，是一种慢性代谢类心血管疾病，不少中老年人甚至年轻人都患上了高血脂。高血脂主要是因体内脂肪含量太高，导致血液无法在血液中正常流通出现的问题。
当血管内壁充满了油脂，便会增加血液浓稠度，血脂飙升、数值爆表，不仅会加大血管壁硬化的负担，甚至会诱发脑中风、心肌梗塞等严重心脑血管疾病的到来。
血脂持续升高会给身体带来较大负担，对身体健康的影响也非常大，建议在生活中采用合理措施进行应对，日常调节饮食也很有必要。
01血脂升高有哪些危害？
1、高血脂会加大血液的黏度，危害循环系统中的微循环灌注，降低血液流速，增大血液的浓稠度，使微循环毛细血管淤滞，并降低红血球的电泳能力、变形能力。
2、高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化。脂类物质蛋白在血浆中沉积，降低血流速度，通过氧化作用酸败后沉淀在动脉血管内皮，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管，内皮容易形成血管硬化。
3、高血脂会导致冠心病。当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。
4、高血脂会导致脑中风。人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。
02玉米是高血脂的“发物”？
高血脂患者是可以吃玉米的，玉米是一种粗纤维食物，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素a和钙元素，适当吃玉米能降低血清胆固醇含量，并能稳定血脂水平，预防动脉粥样硬化和冠心病的出现。
患有高血脂的人可以适当吃玉米改善，但玉米是一种比较难消化的食物，吃太多容易消化不良，一定要适量。
此外，纤维素摄入过多会吸水膨胀，可能导致肠梗阻甚至脱水。如果患者吃太多玉米会减少其他食物的摄入，从长远来看，人体将缺乏许多营养元素，导致营养不良。
由此可见，高血脂患者是可以吃玉米的，若想稳定血脂水平，真正要少吃的是以下三种素食，切勿大意。
03医生：想降脂的人，这3种素食要少吃
1、土豆
土豆是蔬菜的一种，也是碳水化合物含量较高的一种蔬菜，土豆中绝大多数都是淀粉，常吃土豆容易加大患高血脂的风险。
土豆中的胡萝卜素含量较低，而胡萝卜素又是一种抗氧化剂，常吃土豆容易出现体内抗氧化剂量不足的现象，让血脂水平持续上升，人体内的抗氧化剂不足，便会对免疫系统造成损伤，加大患动脉粥样硬化的风险。
2、辣椒
高血脂患者尽量忌口，吃辛辣刺激性食物过多摄入容易对胃黏膜造成伤害，诱发肠胃疾病的到来，甚至会刺激血管，出现急性收缩问题，不利于血脂稳定，所以一定要注意控制好摄入量。
3、咸菜
咸菜几乎不含有脂肪，但是咸菜在腌制时会添加大量的食盐，世卫组织所推荐的食盐摄入量不应超过4克。
因为其中含有大量钠离子，摄入后容易导致水钠滞留，伤害血管内壁的细胞，容易引起血栓和血管堵塞。
04除了要少吃上述的几类食物外，多吃以下食物可更好的预防高血脂
1、燕麦
燕麦具有降糖和降脂的功效，燕麦中含有丰富的膳食纤维，能减少人体对胆固醇的吸收，并能促进脂肪和胆固醇的排泄，若不想患上高血脂，尽量将主食的1/3用燕麦代替，要购买纯燕麦，才能让血脂更平。
2、玉米
玉米是常见的粗粮，其中含有丰富的亚油酸以及卵磷脂、维生素E等等，经常食用，可以降低血液中的胆固醇含量，预防血管硬化。
3、决明子
决子中含有大*素、决明子素、钝叶素等物质，摄入这些物质，可有效降低血压、血脂，从而达到预防高血压、冠心病等疾病的目的。建议将决明子泡水后饮用，如配合山楂、陈皮等，其降脂效果更为明显。
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