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现在正值盛夏，也是新鲜玉米上市的时候，每天从早到晚，回家的路上都能遇到不少卖玉米的大爷大妈。别看卖东西的是老人，可是他们卖的玉米真不错，自己庄稼地种的，5毛钱一个，香甜可口，口感软糯，好吃又放心。
买回来的新鲜玉米，它的吃法并不多，其中煮玉米 吃 了，说到煮玉米，做法是十分简单，就连厨房小白就能搞定。可就是这么简单的一件事，等到我们真做的时候，就有不少朋友是做不好的了，比如，煮出来的玉米又老又硬，不香甜不可口还不软糯，可以说是一点都不好吃。
换句话说，比起买回来的煮玉米差远了，其实之前我煮的玉米也不好吃，可是一个卖玉米的大妈教了我一招，学会了以后，煮出来的玉米才变得好吃了。今天呢，我就把这煮玉米好吃的做法分享给大家，感兴趣的朋友可以看一下。煮玉米只用清水就错了，水里撒一把它，玉米香甜软糯，比买的好吃。
所需食材：玉米、清水、食用碱
步骤一：玉米去掉外皮，但不要全去干净，剩下一两个叶子，放入清水中洗干净。
步骤二：锅内添冷水，撒入适量食用碱，放入玉米，水要全部没过玉米。
步骤三：大火烧开，换成中小火，继续慢炖20-30分钟，等到玉米变熟，即可关火。
步骤四：关火后的玉米不要立即捞出，浸泡10分钟，再捞出孔数食用。
小贴士：
1、玉米不要只用清水煮，多往锅里的水中撒一把食用碱，煮出来的玉米香甜又软糯。
2、煮好的玉米也不要立即捞出食用，关火浸泡，这样的玉米会更香。
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