天然螺旋藻富含蛋白质、维生素、矿物质及不饱和脂肪酸等多种营养物质，目前已被开发为保健食品进入市场并逐渐被大众所接受。但与此同时，市面上也出现了许多自称为“螺旋藻”的产品。
实际上这些产品是将裙带菜切碎，故意扭成螺旋状以充当螺旋藻，用水泡发之后却伸展为扁平片状，从而使广大消费者误认为这就是天然螺旋藻。
当然，也有一些消费者提出质疑，那么真正的螺旋藻是什么样子呢？而消费者该如何辨别经常与之混为一谈的裙带菜？
科普时间！
螺旋藻（拉丁学名：Spirulina），属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属，是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，藻体长约-μm，宽约5-0μm，现多为天然碱性湖水养殖。螺旋藻之所以这样命名，原因在于其在普通光学显微镜下放大几十倍后大多呈现螺旋状，仅通过肉眼是无法直接观察到螺旋藻形状的。
裙带菜（拉丁学名：UndariapinnatifidaSuringar），属于褐藻门、褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，为一年生大型海藻，体长可达-2m，宽20-40cm，多生长在深约3-0m的清澈海域。
裙带菜（来源于百度百科）
了解了这些差异，所以大家不要再把人为扭成的螺旋状的裙带菜当作螺旋藻了哦~
螺旋藻营养成分及功能
与螺旋藻直接相关的研究功效有：抗氧化、消炎、免疫、化学预防、肥胖、抗病*、贫血与血液改善、心肌保护、肝脏保护、肾脏保护、神经保护、过敏及其他领域。涉及与螺旋藻所含物质的健康功效研究有：β-胡萝卜素（皮肤健康、免疫、化学保护、视力健康），玉米*素（视力健康、大脑健康和肝脏保护），铁离子（免疫、学习能力、贫血、血液改善），维生素B-2（大脑健康、精神疾病、贫血），维生素K（骨骼健康、血液改善、阿兹海默症），超氧化物歧化酶SOD（关节炎、皮肤健康）等。
而与之混淆的裙带菜虽然含有较高含量的钙和锌，但其营养价值无法与螺旋藻相媲美。
螺旋藻产品
基于丰富的营养成分与各类功能，螺旋藻的应用范围十分广泛，包括但不限于食品加工、医学研究、饲料添加、生物能源、环境保护等领域。市场上的螺旋藻产品也有多种不同的种类，常见的有片剂、胶囊、饮料，或作为添加剂添加到食品或饲料中。