导读：这种外来物种，在我国种植历史上千年，味道很甜，殊不知种子有剧*
文：三农小七
我国以前是农耕国家，农民靠种植为生。农民种植的作物包括水稻，小麦，高粱，玉米，大豆，红薯等等。但还有一种作物也是农民喜欢种植的，这种作物是一种美洲热带的植物，也算是一种外来物种。
这种作物很好，它别称为世界第四粮食作物。说是粮食，其实大多数时候都是被生吃的，它很好吃。它有地下块根，长得很像红薯，但这种第四粮食作物的地下块根的表皮很容易剥开，然后就能吃到甜甜的块根了。
这种甜甜的块根，吃起来感觉凉凉的，又长得很像红薯，人们把它称之为“凉薯”，是一种非常好的植物。
01凉薯
凉薯是一种美洲热带植物，是一种外来的物种，进入我国后非常受欢迎。它的书本名称很少有人知道，叫做——豆薯。在民间一般都称它为凉薯或者地瓜。
它是一种豆科豆薯属的植物，有地上茎，地上茎为一种草质藤本，是一种一年生的植物。它的茎上有毛，茎很粗壮，缠绕生长，基部有木质化倾向。
其实说起凉薯，很多人都对它印象深刻，特别是农村长大的人。8、90年代的农村娃，上学回家总会到家才有饭吃，在路上难免采挖自己家的凉薯充饥。
或者跑回家 件事就是先挖几个凉薯吃一下，然后再自己烧火热饭菜吃。即便是如今，回到家乡，也会采挖凉薯食用。不过，凉薯虽然好吃，可还是得注意，因为它的种子有*。
02凉薯的种子有*
凉薯的种子是有*的，而且*性很强，是一种鱼藤酮*素，不能食用。其实，不光它的种子有*，它的茎、叶片，果皮，花朵都是有*的，也就是它的地上部分有*。
凉薯的茎叶花果种子都有*，不能用来喂鱼，也不能用来喂牛，喂猪等等，只能丢弃，腐烂或者晒干扔掉。
但正是这种有*的植物，却养活了上亿的人口，最早是印第安人的食材，早在公元前年-公元前年左右印第安人就开始食用凉薯了。并慢慢地把它进行人工种植，传入世界各地，成为了世界 的第四粮食作物。
它的产量很高，养活的人数数以万记，是很普遍的粮食作物。但如今它的地位已经只在少数国家当成粮食种植了。比如我国是把它当蔬菜水果种植的，在我国种植历史也有上千年之久了，它生吃可以当水果，口感香甜，汁水多，剥开就能吃。
也可以用来做蔬菜，炒着吃，炖汤吃，或者凉拌吃都非常好吃的。特别是凉拌吃非常好吃，做法也非常简单。采挖新鲜的凉薯，清洗干净，去掉表皮，切成片或者切成丝，然后放到容器中，倒入白糖搅拌均匀即可，本身就甜，加入白糖后就更甜了。
也可以直接放入碗中或者盘子里，在表层撒上一层白糖，喜欢甜一点就撒多一点，喜欢清淡一点就撒薄一点，或者不放白糖也行……
03结束语
凉薯是一种常见的农作物，很多人都熟悉它，但它是一种外来物种，在我国也有上千年的历史，相信很多人都不知道吧？地下块茎很好吃，殊不知它的种子有剧*，记得别误食哦。