中科医院专家微信 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml
简单易做的玉米饼，做早餐晚餐是个不错的选择，可以做成甜的，可以做成咸的，也可以加入普通干，蔓越莓干等增加丰富的口感。
粗玉米面克用开水烫面。
放至温热加入两勺白糖，孩子们放假在家今天做甜饼。搅拌使糖融化。
加入普通面粉克，酵母2克搅匀。
少量多次的倒入牛奶和面，手头没牛奶的加温水。
和成这样就行了。
再加入一把葡萄干丰富口感。
搅拌均匀，盖上盖子放温暖处发酵。
大概一小时左右面已发好，面糊有着丰富的气孔，不要搅动，不用排气。
电饼铛刷油，撒上白芝麻增香
把面糊倒入电饼铛里，用刮刀铺平整，饼的表面再撒上一些白芝麻。
盖上盖子，开小火慢烙，烙至两分钟后打开盖子，表面刷一层薄油再烙两分钟，给饼翻面。
就这样小火继续两面烙，喜欢口感焦一些的可以多放油，一直烙到两面焦*就可以了。
烙至两面焦*
出锅切块即可食用。
切块
扫码