玉米是粗粮的一种，市面上常见的玉米主要分为甜玉米、糯玉米、黑玉米等种类。玉米全身都是“宝”，甜甜糯糯的口感让很多人都喜欢吃。
玉米营养丰富吃法多！
玉米含有丰富的膳食纤维，常吃玉米可以促进肠胃蠕动，起到通便的效果，因此经常发生便秘的人可以适当多吃一些玉米。除此之外，玉米还具有丰富的维生素A、维生素E及谷氨酸，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
玉米有很多种吃法，不管怎么做，都超级好吃！
1.炒玉米。将玉米粒用油煎炒，炒出来的玉米甜咸香嫩，营养丰富，味美适口。
2.玉米炖汤。用玉米炖汤不仅可以使玉米变得鲜香可口，汤中有着玉米的清香味，具有调节胃口、增强食欲的作用。
3.煮玉米。直接将玉米放入清水中煮，煮出来的玉米味道甜美清香，热量也比较低，十分有利于减肥。
玉米须功效多，拿来泡水不浪费！
玉米全身都是“宝”，很多人吃玉米时，都会将玉米须扔掉，这实属浪费了。除了玉米本身外，玉米须也有很多的功效。中医认为玉米须味甘淡，性平。玉米须中含有大量*酮、硝酸钾、维生素K、豆甾醇、生物碱以及钾、钠、钙、铁等微量元素，营养价值较高。
1.利尿：喝玉米须水可以利尿，对于改善肾脏的代谢功能有一定的作用，可以促使多余的尿液排出体外，从而缓解身体水肿的症状。
2.凉血止血：喝玉米须水可以增加血液中血小板的含量，加快血液凝固的速度，从而发挥凉血止血的作用。
3.促进人体新陈代谢：喝玉米须水可以补充人体所需的水分，促进胃肠道的蠕动，有利于促进人体新陈代谢，可以达到助消化、消除疲劳的目的。
玉米须水虽好，这些注意事项要警惕！
虽然用玉米须泡水喝有利尿、凉血止血、促进人体新陈代谢等，但是饮用不当也有降低血糖、引起脾胃虚寒等坏处。
1.处于饥饿状态、低血糖患者不要喝玉米须水。玉米须水具有降血糖的作用，如果饥饿状态的人群或者低血糖患者喝玉米须水，可能会进一步降低血糖，从而出现冷汗、头晕、面色苍白等症状。
2.脾胃虚寒的人不要长期喝玉米水。玉米须水性寒凉，适当喝一些没有问题，但如果长期喝玉米须水，容易对脾胃造成损害，导致脾胃虚寒的现象，可能会出现胃痛、腹泻等症状，尤其是对于脾胃虚寒的人来说这样的症状可能会更加严重。
玉米叶的功效多，不要扔！
玉米叶是包裹玉米的那一层外壳，买回家的玉米吃了以后，不要把玉米叶扔掉。用玉米叶和玉米一起煮能够起到提味增鲜的作用。此外还可以用玉米叶煮水喝，有提高人体胰腺功能，起到降血糖的作用，此外喝玉米水还对身体浮肿、小便不利有缓解的功效。
玉米油可以降低血脂，建议多吃！
玉米不仅可以用来煮、炒、炖，玉米还可以用来榨油。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，同时人体对玉米油的吸收率高，可以有效清除血液中有害的胆固醇，降低血脂，软化血管，防止动脉硬化，对心脑血管疾病有着预防的作用。