橙子蒸蛋糕
材料准备：
食材
用料
甜橙
1个
鸡蛋
3个
细砂糖
20g
低筋面粉
90g
玉米油
20g
制作步骤：
1/将1个橙子洗干净，取最中间的部分切薄片，铺在碗底，其余部分去除果皮榨汁，也可以直接用水挤出汁水。
2/鸡蛋、白砂糖、倒入容器中，用打蛋机高速打发至鸡蛋蓬松变白，体积变大。
3/挤入50g橙汁和玉米油，用翻拌的手法搅拌均匀。
4/筛入低筋面粉，继续用相同的手法将其搅拌成均匀无颗粒的面糊，不要画圈避免消泡。
5/将搅拌好的面糊倒入碗内（铺好橙子片），盖上盖子或封上保鲜膜，水开后蒸25分钟，关火再焖3分钟。
6/出锅将碗倒扣在盘子中，蒸蛋糕就完成啦~。
小贴士
1）一定要水开后再上锅蒸
2）为了好取出可以先在碗内抹一层玉米油
3）蛋糕制作中可以加入各类果干丰富口感
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