“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。源自于夏威夷语的poké波奇饭，是近两年来北美地区非常流行的一种轻食快餐。它的盛行，大概也因为它无火烹饪、有趣生食、快节奏，低卡路里等特点正吻合眼下很受推崇的健康轻食理念。如今“一人食”非常流行概念。波奇饭的量通常不大，但食材丰富，色彩看上去更是讨喜，高颜值也是深受当代年轻人喜爱的原因之一。而且它还衍生出了许多不同搭配和风格，例如泰式、韩式、北海道式等等，无所不包。波奇饭的做法和沙拉差不多，搭配自制灵魂油醋汁，低脂饱腹又健康！其实波奇饭的米饭本身温热，所以搭配蔬菜和水果一起吃并不会有生冷之感。
By小菁同学
用料
鸡胸肉00克西兰花50克小圣女果5个玉米粒30克牛油果1/个蟹肉棒根辣白菜30克食用油1勺生抽1勺蚝油1勺黑胡椒粉适量大蒜瓣橄榄油1勺黑醋1勺蜂蜜1勺黑胡椒粉1茶匙盐少许海苔丝少许熟白芝麻少许杂粮饭1碗
做法步骤
1、鸡胸肉洗净，切成丁，加入瓣大蒜切成的蒜末，再加1勺食用油、1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉，抓匀后腌制0分钟。
、西兰花洗净切成小朵，玉米剥好粒，圣女果洗净，蟹肉棒解冻好，辣白菜准备好。
3、把西兰花和玉米粒先下沸水中焯熟。
4、把西兰花和玉米捞出沥干水备用，西兰花过一下凉水，口感会更脆嫩，颜色也更翠绿。
5、把蟹肉棒撕成丝，牛油果切成薄片，圣女果对半切开
6、煎盘里热油，下腌制好的鸡胸肉，煎至金黄熟透。
7、碗里加1勺橄榄油、1勺黑醋、1勺蜂蜜、1茶匙黑胡椒粉、少许盐，搅拌均匀，调成油醋汁。
8、大碗中盛好煮好的杂粮饭；
9、把准备好的各种食材码到杂粮饭上面，鸡胸肉放在中间，然后撒上剪好的海苔丝和熟白芝麻，波奇饭就做好啦！
10、颜值在线，营养丰富！
11、五彩缤纷，食欲满满～
1、吃的时候浇上油醋汁，拌匀后就可以开动啦！超级饱腹哦～
小贴士
波奇饭的做法和沙拉一样，可以用上你喜欢的各种食材，如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等等。调味汁也可以换成你喜欢的。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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