每天都在吃,你知道五谷杂粮的营养价值吗

现在生活水平提高了,人们的饮食越来越丰富,各种鱼类肉类等高脂肪的食物在餐桌上占的比例越来越大,造成社会肥胖问题越来越突出,一边无法拒绝美食的诱惑,一边被自己的体重所困扰,很多人为了达到减肥目的严格控制自己的饮食,有中餐或晚餐不吃的做法,这样并不可取。

其实在消化食物的过程中,身体也在消耗热量,有些食物在消耗过程中需要消耗比自身更多的热量,它们本身就是很好的燃脂食物。例如五谷杂粮就是很好的燃脂食物,是我们日常饮食中常见的食材。

常见的五谷杂粮有这些:

1.稻谷稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米,糙米再经加工碾去皮层和胚,留下的胚乳即为食用的大米,其含碳水化合物、糖类能迅速为身体提供能量。

2.麦子含有丰富的淀粉、较多的蛋白质和多种矿物质元素,是一种营养丰富的粮食。

它的籽粒主要被制成面粉,生活中常吃的饺子、馄饨都是小麦制成面粉制作而成。

3.玉米又名叫苞谷、苞米等,玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等,煮熟或蒸熟的玉米营养更容易吸收。

4.红豆又名赤豆,赤小豆,各地有不同的叫法,它是我们生活中常见的一种豆类,富含皂角甙,膳食纤维以及叶酸等各种营养成分,吃起来口感又极其粉糯,人们常用它来熬粥,熬汤,做糕点面食等等。

5.薯类其包含番薯、马铃薯、木薯、山药等,是碳水化合物的重要来源,还含有丰富的膳食纤维,薯类可代替一部分的主食,尽量不要放在晚餐食用,适宜早餐或者午餐食用。

6.花生是一种很受欢迎的食物,但很少人知道花生还有很高的营养价值,花生在民间又称“长生果”,花生中含有丰富的脂肪、蛋白质及一些微量元素和矿物质,这些物质对于补充身体营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候,吃一点花生,也是能起到一定的充饥作用。

日常饮食中离不开五谷杂粮,你们吃过最多的五谷杂粮是哪些呢?




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