2月17日，据行情走势图显示，每吨玉米价格上涨12元，逼近元/吨，再看看小麦，多地小麦价格年后首次出现涨超1.5分/斤。今年，很多养牛羊人纷纷表示，原料涨价，养殖难了。也有很多养殖人问泽牧久远小编，如何替代玉米，下面小编给您详细介绍下，如何替代玉米。
玉米在饲料中属于能量饲料，是牛羊最基本的营养需求。若日粮中能量供应不足，则对牛羊生产产生极大的影响。能量与蛋白质在动物的营养代谢过程中相互协调，假如蛋白质供应不足，能量的利用效率也会大打折扣。
能量饲料是指天然水分含量在45％以下，干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质在20%以下，每千克干物质消化能在10.46兆焦以上的饲料。其中消化能高于12.55兆焦每千克的称为高能量饲料。能量饲料包括谷实类（玉米，大麦，燕麦，小麦，黑麦），糠麸类，草籽累及谷实加工副产品等。下面我们一个一个详细说说。
小麦（一般1斤小麦可以替代1斤玉米，但是小麦不可以全部替代玉米，最多替代30%玉米）
粗纤维含量低，淀粉含量高，总可消化养分和代谢能均与玉米相似。与其他谷物饲料相比，小麦粗蛋白质含量高。在麦类中，春小麦蛋白质水平最高，而冬小麦略低。和其他谷物一样小麦也缺钙富磷。
高粱（1.1斤替代1斤玉米）
高粱的营养价值稍低于玉米，营养价值相当于玉米的90%~95%。无氮浸出物为68%，其中主要是淀粉。蛋白质含量稍高于玉米，但品质较差，粗纤维和脂肪含量比玉米低，具有与玉米相似的缺陷。高粱含有鞣酸，所以适口性不如玉米，且易引起牛便秘。
大麦（1.2斤大麦可替代1斤玉米）
大麦是含蛋白质较高的饲料，比玉米含蛋白质明显要高，品质也较玉米好，是肉牛饲养上产生肉块和脂肪的原料。粗纤维含量为5.2%,但脂肪含量较低，所以总营养价值较玉米低。大麦含较多的粗纤维，质地疏松，生产高档牛肉时大麦被认为是最好的精料。
稻谷（1.2斤替代1斤玉米）
谷子具有很多营养学特点。谷子在加工过程中不宜完全粉碎，因粉碎太细不比压扁或粉碎为中度颗粒后营养利用率高。谷子粗脂肪含量较高，可作为饲喂肉羊的单一谷实类饲料，最高可占日粮精饲料总量的50%。
除此之外，还有一些也可替代玉米，但是不论哪种替代，都不能完全替代玉米。
小米（1斤小米可替代1斤玉米）
燕麦（1.16斤可替代1斤玉米）
荞麦（1.17斤荞麦可替代1斤玉米）
特别要注意，谷实类饲料能量高，但维生素含量不平衡，粗蛋白含量较低，必需氨基酸不平衡，尤其缺乏赖氨酸和色氨酸，而且粗灰分含量低。所以应与青饲料，粗饲料，蛋白质饲料，预混料科学搭配饲喂。
其他能量饲料：
高能量饲料是指饲料中无氮浸出物高、粗纤维低，所含可利用能高的饲料，如块根、块茎及其加工的副产品，动物和植物的油脂以及糖、蜜都属于这类饲料。块根块茎也称多汁饲料，包括胡萝卜、甘薯、木薯、马铃薯、饲用甜菜和芜菁等。这类饲料的干物质中，淀粉和糖类含量高，蛋白质含量低，纤维素少且不含木质素，是适口性好的饲料。但是由于这类饲料体积大，一般含水量为75%~90%，每千克鲜饲料中营养价值低，因此一般不作肉牛育肥期的饲料。干物质中富含淀粉和糖，有利于乳糖和乳脂的形成，纤维素含量少，一般不超过10%，且不含木质素；粗蛋白质含量少，只有1%~2%，以薯类含量最少。
甜菜是肉牛的优良多汁饲料，根据甜菜中干物质含量的不同，可分为饲用甜菜和糖用甜菜。饲用甜菜中干物质含量较少，一般只有12%左右，总营养价值不高。糖用甜菜中干物质含量较多，而且富含糖分。甜菜叶中还含有大量草酸，不利于肉牛消化吸收饲料中的钙，所以需在每千克鲜叶中补加克磷酸钙，以中和草酸。最好与其他饲草饲料混喂，以防腹泻。
胡萝卜含有较多的糖分和大量的胡萝卜素（每千克含~毫克），适口性强，具有调养作用，是肉牛维生素的最好来源，对生长和泌乳都具有良好的作用。胡萝卜以生喂为宜，但必须洗净后再喂，也可将胡萝卜切碎，加入麦麸、草粉、干甜菜丝等密封在窖内贮存。
甘薯中干物质含量约30%，主要为淀粉和糖分，营养价值较高。红色或*色的甘薯含有大量胡萝卜素（每千克约含60~毫克），缺乏磷和钙。甘薯味
甜美，适口性好，容易消化。喂牛前要将甘薯藤蔓铡短，喂量根据牛的粪便变化情况进行调整，不可过量，否则牛易腹泻，产乳量降低。也可将甘薯蔓调成青贮饲料，冬春季饲用。禁用黑斑病甘薯喂牛，以防中*。