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最近小朋友不爱吃饭，非常挑食，于是特意用玉米粒炒鸡蛋，加了少许火腿，没想到，小朋友把菜全部吃完，而且足足吃了2碗米饭.
厨艺：炒
厨具：炒锅
材料：玉米1个、火腿半根、鸡蛋2个、酱油少许.
步骤一：半个火腿切成小块.
提示：儿童尽量少吃火腿，偶尔吃几次并无大碍，而且能增加小孩的食欲.
步骤二：将玉米掰成玉米粒，用清水浸泡10分钟，然后放冷水中煮沸即可捞出备用.
步骤三：碗中打入两个母鸡蛋，放少许盐和酱油，然后用筷子快速搅拌备用.
步骤四：锅中放油，将油温烧至八成热，这一步很关键，决定着鸡蛋的成色和口感.
油温达到以后，将鸡蛋倒入，鸡蛋成型就可关火，如果继续煎，会导致鸡蛋过老，影响口感.
提示：如果判断八成热，有两种方式：
用木筷子放入锅内油中，如果能看到筷子冒泡即可看锅内是否冒烟，如果冒烟证明油温至少有七成热.
步骤五：倒入玉米粒和火腿，翻炒均匀.
加入盐继续翻炒片刻即可出锅.
一道小孩爱吃的玉米粒炒鸡蛋完成，快试试吧！