玉米，作为和大米以及豆类齐名的食物，可以说是在我国人民的吃食史上也占据了非常重要的一个位置。在这个满是金*色的秋日时节里，玉米也将迎来一轮新的收获。不知道大家对这个日常的食物了解多少呢？下面就一起来看看玉米的“详细资料”。
玉米种类知多少？
如果从品种来看的话，那么玉米可就有很多种了，但如果以颜色来区分的话，那么就容易一些。一般大家最为常见的应该是*颜色的玉米，*玉米含丰富的叶*素和玉米*质，有助降低*斑病变的几率，对眼睛很友好。
除了*色之外，也还会有白色的玉米。白玉米抗性淀粉和膳食纤维含量较高，把它当主食，饱腹感强，更利于控制体重，且更不容易变质。再冷门一点，还有紫色的玉米。紫玉米的花青素含量丰富，抗氧化、防衰老的能力稍强一些。
玉米怎么吃才更美味？
相信大家一般吃玉米，比较常见的做法就是将玉米煮熟，然后就直接开吃了。这种方法是最省事的，这样也能够尝到玉米原本就很清甜的味道。不过这里其实还有一个小技巧，在煮玉米的水开以后，可以往里面放一小勺食盐，这样煮出来的玉米的更香甜。
如果是喜欢奶香的朋友，那么还可以试着往里面加入一点牛奶和一小块*油，这样煮出来的玉米自然就成了奶香玉米，吃起来会别有一番滋味。
你喜欢吃糯玉米还是甜玉米？
玉米除了颜色不同之外，不同的品种口感也会有所不同。现在比较常见的就是糯玉米和甜玉米，糯玉米口感比较扎实，甜味淡但是饱腹感很强。而甜玉米则非常清甜，吃起来不仅自带甜味，而且还非常清脆爽口。
在广西的横县，那里就是著名的“中国甜玉米之乡”。横县每年都会种植很多的甜玉米，到现在已经发展成为了颇具规模的种植基地。每年不仅有新鲜的甜玉米从这里出产，而且还有很多玉米加工品。
如果你是“甜*”，那么可不要忘记尝一尝横县的甜玉米！
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