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在平果，无论是粉店还是饭店，都会必备玉米粥，而且玉米粥是免费提供给在店里顾客的，这是我们我们平果人的习惯，吃饭喜欢来一碗玉米粥。解渴还能增加饭量！其实喝粥喝粥的好处是非常之多，看似普通的粥，养生的妙处却是无处不在。喝粥能滋生培养胃气，助消化。不仅如此，不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神。
早上空腹喝一碗玉米粥，很容易就被吸收了，而且粥有护胃的作用。玉米粥有非常丰富的膳食纤维：玉米中的膳食纤维含量很大，这种膳食纤维可以让人餐后有种很饱的感觉，食物量的摄入就会降低，从而起到减肥的功效。另外这种膳食纤维还可以缩短人类的排便时间，让人体中残留物减少，这也喝玉米粥可以减肥的一个原因。
另外玉米粥内的内的酸性成分与维生素结合在一起以后，可以让人体血液中胆固醇的含量大大降低。另外还能减少脂肪在血管壁上的沉积，这样血管出现僵硬的机率就会变小，对人类冠心病和动脉硬化都有出色的预防作用。
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