前不久家里一个亲戚被查出了血糖高的毛病，然后她就吓得不敢吃主食，到超市买了好多玉米面回家，说以后就靠着和玉米面粥生活了，而且她还给我们家也送了很多，说虽然现在没查出来，但是要开始注意了，不然像她一样查不来就晚了。然后我就每天早上或者晚上做一次玉米面粥，没过几天家人就受不了了，说这玩意儿太难吃了，特别是老公，他说他在北方长大，看到这个东西就够了，别天天做这个给他吃，真的没胃口，但是亲戚给了很多，放着不吃时间长了就坏了，所以就在家里琢磨着怎么让他们把这东西给消灭掉。有一次老公说想吃包子，然后我就想不如在包子馅外面裹一层玉米面，篜一下说不定也很好吃，然后我就爽快的答应他了，说晚上就吃，到了下午他发现我还没有和面，就觉得奇怪，然后我就神秘的笑了一下，让他等着看吧！
我用的馅儿是北方很常见的，西葫芦鸡蛋馅儿，准备1个西葫芦，2个鸡蛋，半碗玉米面。
先把西葫芦洗干净，然后切成细丝，放在钵子里面，然后往里面撒适量的盐，把水分腌出来（至少要腌15分钟，水分出来之后要用手把水挤出来，然后把水倒出去）。
在腌西葫芦的时候，把鸡蛋液放在碗里，用筷子或者是打蛋器充分的搅拌，把蛋*打碎，锅里放油，把鸡蛋液倒进去，炒熟之后盛出来，放在切菜板上，用刀把炒好的鸡蛋切成小丁丁，切好之后和西葫芦丝放在一起。
然后把葱切成葱花，放在装西葫芦和鸡蛋的钵子里面，加入耗油、生抽、盐等调料调味，最重要的不要忘记了，就是要放香油，这样馅儿才会香。
接下来就用手或者是筷子把所有的馅儿搅拌一下，然后用手把馅儿捏成一个一个的圆形小球，一定要使劲儿捏，不然一会容易散。然后把馅儿放进装玉米面的碗里面，滚一滚，让馅儿的外面全部粘上*色的玉米面，如果想让玉米面粘的多一点的话，滚一层之后可以用手沾水把它拿在手里沾点水，然后在滚一次。
这个步骤做完之后，把蒸锅里面接水，水烧开之后，蒸笼上面铺一层白色的纱布，把做好的玉米面球球摆在上面，大火蒸10分钟就熟了。
做好之后的玉米面包子金灿灿的，看起来非常有食欲，就连不喜欢吃的老公都一下子吃了三个。