大家好，我是水寒子，“啃着玉米，哼着儿歌，蹦跶着找小伙伴玩！”这场景是不是很熟悉？小时候在乡下，一大片玉米地熟了，放眼望去，金灿灿一般；调皮的小男孩会偷偷掰几个玉米，连皮带叶直接上火烤，那鲜香飘满大地。现在到菜市场转悠一圈，发现好多品种粘玉米，甜玉米，水果玉米，黑玉米……各种玉米满目琳琅。
最普通的就是最原始的，最原始的就是最美味的，那就是*金版的玉米，买几根鲜玉米回家，饿了直接蒸熟啃着吃，当下午茶点；切成段入菜炖排骨喝汤，补身体；玉米扒成粒，煮成玉米粥吃当宝宝辅食……这几个吃法翻来覆去，一点创意也没有，怕是吃腻了？
今天带大家来解锁玉米新吃法——玉米粑粑，又叫包谷粑在西南地区颇为流行，是一种美味的云南小吃，鲜玉米的香甜，再加上玉米叶的鲜香，从里到外透着一股清香，连吃4、5个不在话下，细腻的软软的糯糯的，所有的美好感觉袭上舌尖，融化整个身体……
食材
2根鲜玉米（带叶的，不要剥好的，大概能出玉米粒克），糯米粉50克，糖可加可不加（看吃货们的喜甜程度），枣、枸杞、核桃仁等点缀
步骤
1.将2根玉米剥开蒸熟，叶子洗净备用；蒸好的玉米切下粒，用刀剁碎，喜欢细腻的口感的可用破壁机打碎一点，达成玉米糊。（时间比较短的，就直接拿刀剁一剁，口感比较有鲜脆）
2.玉米碎里放入糯米粉，搅拌均匀。（我买的水果玉米，有一定的甜度，故没有放糖；喜甜的小伙伴可适量放一点糖。）
**加糯米粉的时候，若比较干，则可适量加一点点水拌匀，保证裹住玉米碎。
3.取出一片洗好的玉米叶，舀一勺拌好的玉米糊糊，铺一点你喜欢的食材，比如枣、枸杞、核桃仁等，反正喜欢吃什么加一点，口感会丰富许多。
4.玉米叶对折，放入笼屉，开水上锅蒸20分钟即可。
刚出锅时雾气缭绕，芳香扑鼻，拿起一包，顾不上烫手，迫不及待地尝了一口，纯天然而适中的甜味带着玉米的清香，入口中，留有余香，一包连着一包，蒸熟的玉米很粘软，喜欢吃糯米粉多一点的可以多加一点，我喜欢玉米比较纯粹的味道，这个是挺快手的，没啥技术含量，而且很好吃啊，健康食物在早餐里当主食也是妥妥的。
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