生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用大米给大家分享一道美食。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，又称粳米。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。吃了今天用大米做的美食，包你吃了就停不下来！。
大米，鸡蛋，面粉，玉米粉，胡萝卜，香菇，青椒
1.大米作为我们生活中的主要食材。里面含有丰富的营养价值。我们平时做多的就是用来煮米饭和熬稀饭。今天来个不一样的吃法。接下来，我们用大米来做道美食。首先拿出适量的大米。大米要先其浸泡个4小时，4小时后，将浸泡后的大米控水取出来放在盘子中备用。
2.将刚才放入盘子中的大米里打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，然后将其倒入榨汁机中，再在榨汁机中倒入适量的清水，将其打成米浆。将打好的米浆倒入事先准备好的干净的无水无油的大碗中。再在里面加入10克白糖，3克酵母粉，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀。
3.将加入白糖和酵母粉的面粉里再加入50克玉米粉，克面粉进去,玉米粉中含有大量的营养保健物质，是公认的“*金作物”。主要成分是蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素,用筷子将加入的面粉和玉米粉搅拌均匀。将其搅拌成糊状。拿出保鲜膜将其包裹住，醒发30分钟。
4.利用醒发面粉的这半个小时，我们来做点配菜。拿出新鲜的胡萝卜，将胡萝卜的皮去掉，将胡萝卜切成大小均匀的碎丁，先将胡萝卜切成片，再又片切成丝，最后再把丝改刀切成胡萝卜丁，这样的话会比较好切点。将切好的胡萝卜丁放入事先准备好的碗中。
5.再拿出新鲜的香菇，把香菇清洗干净，将清洗干净的香菇也切成大小均匀的香菇碎丁，将其放在刚才放又红萝卜丁的碗中。新鲜的青椒清洗干净，将青椒也用刀切成大小均匀的碎丁，将其放入碗中备用。这一碗配菜看着颜色的搭配是非常不错的啊！
6.配菜全部准备就位，这个时候我们醒发的面糊也已经醒发好了，打开面糊，放点食盐，十三香进去，用筷子将其搅拌均匀。再把刚好切好的配菜全部放进去，用筷子将倒入的配菜搅拌开，和面糊一起搅拌均匀。接下来我们就准备上锅煎了。
7.打开电饼档，锅中倒入食用油，待油热后，倒入刚才的面糊进去，用铲子将面糊摊平整，撒上黑芝麻，盖上盖子，上下火煎5分钟。5分钟时间到，打开锅再翻一面，继续煎3分钟。3分钟后，关火出锅，取出来切成小块，美味的大米发面饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富，喜欢的赶紧试试吧！
大米一定要先浸泡4个小时，要不然等会儿用榨汁机打的时候容易打不烂；
开电饼档煎饼的时候要开上下火进行煎，要不然很慢。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、