马上就步入夏天了，爱美的女性朋友又开始了减肥之路。对于女生来说，最大的矛盾就是日益增长的体重指数同落后的自控力之间的矛盾，而且这是不可控、长期存在的。减肥期间看见什么都想吃，尤其是食材丰富的炒饭，但它的热量相对来说也很高！
最近一款不放一粒米的炒饭，刷爆了网络，成为众多减肥人士的心头之爱。既能吃到食材丰富的炒饭，又能摆脱长肉的风险，简直是一举两得！很多人好奇不放米，放什么？放的就是菜花。下面，就跟我来学习一下，这个不发米的炒饭的做法吧！
所需食材：菜花、葱、蒜、青豌豆、玉米粒、水煮蛋、蚝油、盐。
做法步骤：
先将买来的菜花洗干净，用刀切成小块，然后剁成碎末，放在碗中备用。将葱和蒜也剁成同样大小的碎末，放在一旁备用。锅中放入少许油，把葱末和蒜末放进去，用小火慢慢炒出香味。
炒出香味之后，把青豌豆和玉米粒放进去，火调大一点，翻炒均匀，炒至变软出汁。再往里面放入少许的蚝油，一直炒到蔬菜都断生。然后将菜花碎都放进去，翻炒均匀。
如果觉得太干了，可以往里面放点水或者高汤；也不可以不放，一直保持中火，等到它们自身水分蒸发出来。等到菜花变成浅*色的时候，就代表已经熟了。把水煮蛋放进去，一边炒一边用筷子铲碎。最后根据咸淡，加点盐，炒至锅底无水，就可以出锅了。
小贴士：如果喜欢脆一点的口感，就少炒一会；喜欢吃软糯口的，就多炒一点时间。如果想要热量更低，可以把油换成橄榄油。蔬菜可以换成自己喜欢吃的，胡萝卜等等。最后出锅的时候，还可以撒点葱花、五香粉、孜然粉等等。菜花碎一次性可以切出好多，如果吃不完，就放在袋子里放到冷冻室，吃之前进行化冻，就可以了。
菜花是人们日常生活中常见的一种食材了，营养丰富，可以补充人体一天所需的营养物质，热量还非常的低。这样减肥，健康又营养，还能填饱肚子，想要减肥的人，可一定不要错过啊！今天跟大家分享的菜花什锦炒饭的做法，你学会了吗？喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。